酒醅与酱渣混蒸馏分中的多肽鉴定及风味成分分析

为富集劣质酒醅(第七轮次)馏分中的多肽,改变其风味成分组成,该研究以酱香型白酒酒醅和酱油加工下脚料酱渣为原料进行混合蒸馏,采用气相色谱-质谱法检测馏分中的风味成分,并通过液相色谱-质谱法鉴定馏分中多肽的氨基酸序列,进一步利用分子对接法探究馏分多肽与风味成分的相互作用。结果表明,酒醅与酱渣混合蒸馏方法能丰富风味成分,其中乙酸乙酯(0.63%)、己酸乙酯(0.12%)、丁酸乙酯(0.55%)、丙酸乙酯(0.74%)、戊酸甲酯(0.2%)、甲酸乙酯(0.41%)等香气成分含量均有较大提升,且发现了异香草醛(香草香)、苯乙醛(蜂蜜香)新香气成分,吡嗪类物质含量也有提升。此外,从酒醅与酱渣混蒸馏分中共鉴定获得37条多肽,其中14条多肽来自于酱渣。分子对接结果显示,Leu-Leu-Tyr可与乙酸、己酸乙酯、苯乙醛等风味物质形成氢键,有望抑制风味物质挥发,起到持久留香的作用。该研究探究了酱香型白酒酒醅和酱渣混合蒸馏富集多肽、改善劣质酒风味的可行性,为白酒多肽类非挥发性物质影响酒体风味的研究提供理论基础。

合并高校档案管理工作的思考

高校合并从总体上看促进了档案工作的发展,有利于档案资源共享,但是,对档案工作的特殊性及由此引起的问题认识不足。本文就影响合并高校档案工作实质性融合的原因进行了分析、探讨,并提出了加快合并高校档案管理工作实质性融合的建议。

数字化在企业电力系统中的应用模式与前景分析

随着数字化在国家电力系统的应用及推广,作为国家智能电网战略发展目标重要组成部分,以及企业自身对电力系统供应与维护的高需求,数字化在企业电力系统的应用成为趋势。而作为企业必须要考虑电力系统数字化模式的应用对自身发展的实用性、安全性、可靠性、经济性。本文将在数字化变电站在企业电力系统中的应用模式与前景上进行浅要的分析。

三轴承转向喷管转向机构工作原理及运动规律

三轴承转向喷管作为大偏角矢量喷管的典型代表,是现代飞机实现短距/垂直起飞降落(以下简称短垂)功能必不可少的部件。基于三轴承转向喷管的工作原理——三轴共面理论,开展三轴承转向喷管的运动规律研究。运用坐标转换完成了运动规律方程的推导,并以计算实例和运动仿真技术对其正确性进行了验证。通过本研究,完成了三轴承转向喷管技术转向工程应用的理论研究和运动仿真验证,为我国短垂推进系统研制奠定了一定的技术基础。

费林试剂法测定香菇等食用菌中总糖含量研究

试验采用菲林试剂法测定香菇等食用菌中总糖的含量。通过对食用菌不同的前处理方法进行优化,得到了检测蛋白质含量较高的食用菌中总糖含量的最佳条件为:食用菌经烘干粉碎,用6 moL.L-1的盐酸水解6 h后检测总糖的含量。检测方法回收率为98.1%～102.9%。

小切口复位交锁髓内钉治疗下肢长骨干骨折

目的探讨小切口复位交锁髓内钉治疗下肢长骨干骨折的效果。方法对2003年1月～2007年6月期间54例下肢长骨干骨折应用小切口复位交锁髓内钉治疗,术后3～5d开始应用CPM进行关节功能锻炼。结果本组54例骨折均达到或接近解剖对位。随访10～26个月,平均14个月。骨折愈合时间3～6个月,平均4个月。无骨折延迟愈合、无断钉、骨髓腔感染、脂肪栓塞、关节僵硬及再次骨折等并发症。结论小切口复位交锁髓内钉治疗下肢长骨干骨折具有创伤小、手术技巧要求不高、对位准确、固定坚强、骨折愈合率高、能早期活动、感染率低等优点,是治疗下肢长骨干骨折较好的方法,值得在临床上推广使用。

单侧多功能外固定支架治疗胫腓骨骨折

目的探讨单侧多功能外固定支架治疗胫腓骨骨折的效果。方法对2002年6月～2008年6月我院采用单侧多功能外固定支架治疗的胫腓骨骨折共42例临床资料进行分析。结果除2例骨折迟延愈合外,本组其余病例均在6周～9个月内获得骨性愈合,其中固定针松动4例,针道感染3例,成角畸形2例。结论单侧多功能外固定支架治疗胫腓骨骨折疗效满意,尤其是骨折合并有严重软组织损伤、其他脏器损伤、休克等危重患者,疗效更为显著。

《高校档案实体分类法》的探索与实践

《高校档案实体分类法》(以下简称《实体分类法》)是新时期高校档案工作的一大改革,是实现高校档案管理规范化、科学化、现代化的重要举措。本文论述了在高校实施《实体分类法》的意义及存在问题和对策。

应用伊氏操治疗腰背部慢性疼痛

目的探讨伊氏操治疗腰背部慢性疼痛的临床效果。方法对146例慢性腰背部疼痛患者应用伊氏操治疗,疼痛消失后继续进行伊氏操保健操练习,维持治疗效果,随访6～12个月。结果治愈79.45%,显效15.07%,有效4.11%,无效1.37%。结论伊氏操治疗腰背部慢性疼痛效果良好,方便实用,尤其适合于基层医院的开展。

LEEP术治疗慢性宫颈炎临床观察

目的探讨LEEP术治疗慢性宫颈炎的临床疗效及并发症。方法对328例慢性宫颈炎患者,采用LEEP术治疗,于术后1周、1个月、2个月复查,评价其疗效。结果328例患者术后2个月复查316例治愈,一次性治愈率96.34%,有效率100%。结论LEEP术治疗慢性宫颈炎具有手术时间短、出血少、治愈率高、不损伤宫颈功能且可提供完整的病理标本的优点,是慢性宫颈炎有效的治疗方法之一,适合在临床上推广。

胎膜早破187例临床分析

目的探讨胎膜早破与分娩方式、母婴并发症的关系及处理方法。方法对本院2000年1月～2008年12月出现的187例胎膜早破孕妇的临床资料进行总结分析。结果187例中早产8例(占4.28%),难产86例(占45.99%),新生儿窒息24例(占12.83%),产褥感染征象6例(占3.21%)。结论胎膜早破者早产、难产、新生儿窒息发生率均较高,与常见的母婴并发症关系密切,应积极处理,以减少围产期母婴并发症的发生。