响应面法优选黄精发酵功能饮料的工艺和配方

以滇黄精为主要原料,研制具有营养价值以及保健功能的黄精发酵功能饮料。以感官评分为评价指标,通过单因素试验和Box-Behnken响应面法分别对发酵工艺及饮料的配方及进行优化。结果表明,黄精发酵功能饮料的最佳的发酵制备工艺为发酵温度42℃,发酵时间17 h,液料比14∶1(mL∶g),保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bugaicus)∶嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)配比1∶1,接种量5.0%,黄精发酵浆感官评分为93.27分;黄精发酵功能饮料配方为黄精发酵浆15%、柠檬酸0.7%、白砂糖10%、复合稳定剂0.6%。在此最佳条件下,黄精发酵功能饮料的感官评分为90.21分,产品质地均匀、香气协调、口感细腻。

混料设计在葛根天麻咀嚼片配方研究中的应用

以葛根天麻为原料,通过单因素试验考察葛根天麻、填充剂、甜味剂等添加量对咀嚼片的感观指标的影响,并在此基础上采用D-最优混料设计试验对葛根天麻咀嚼片配方进行优选,得到葛根天麻咀嚼片的最佳处方为:葛根天麻粉32%、麦芽糖醇20%、甘露醇30%、微晶纤维素16%,硬酯酸镁1.2%,柠檬酸0.8%,得出综合评分为71.21±0.31,与预测值相符,在此配方下所得产品外观均匀,硬度适中,口感细腻,整体风味良好。

超声辅助双水相提取艾纳香总黄酮的工艺优化及抗氧化活性的研究

以艾纳香为原料、艾纳香总黄酮得率为指标,采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系对艾纳香总黄酮提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化,并用羟自由基清除力、DPPH自由基清除力以及还原力与一般回流提取所得的总黄酮的抗氧化能力进行比较研究。结果表明,艾纳香总黄酮超声辅助双水相提取的最佳工艺条件为超声时间31 min、(NH_4)_2SO_4用量0.4 g/m L、液料比为32 m L∶1 g,此条件下提取的艾纳香总黄酮得率为(13.31±0.21)%。对DPPH自由基、羟自由基有较强的清除能力以及较高的还原力,且超声辅助双水相提取的艾纳香总黄酮抗氧化能力显著高于一般回流提取。

喷管分离流动的数值模拟

针对高空喷管地面试验时产生流动分离的现象，用Ｂｅａｍ －Ｗａｒｍ ｉｎｇ 近似因式分解法求解薄层Ｎ－Ｓ方程，对分离流场进行数值模拟。预示了分离点的位置以及喷管壁面压强分布等，可以为高空发动机地面试车提供参考，

百香果果粒悬浮乳饮料的研制

以百香果为原料,全脂乳粉、白砂糖、悬浮剂等为辅料,研制出一款百香果悬浮乳饮料产品。以饮料的感官评分为考察指标,进行单因素和Box-Behnken响应曲面进行饮料配方实验研究,得到产品的最佳配方为:百香果量9.8%,全脂乳粉添加量7.9%,白砂糖添加量10.4%,琼脂为0.1%,魔芋胶0.2%(均为质量分数,下同)。

响应曲面法优化雷公藤农药用总生物碱的闪式双水相提取工艺

以雷公藤总生物碱提取率为指标,采用乙醇-硫酸铵闪式双水相提取法对总生物碱提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化。结果表明,雷公藤总生物碱闪式双水相提取的最佳工艺条件为提取时间126 s、(NH_4)_2SO_4用量0.41 g/m L、液料比24 m L∶1 g、pH值3,此条件下得到的雷公藤总生物碱提取率为(19.01±0.08)%。该工艺科学、合理、可行,为杀虫活性物质雷公藤生物碱的产业化开发奠定了基础。

氢氧推力室再生冷却内壁故障分析

对某氢氧火箭发动机在热试车后推力室再生冷却通道内壁产生裂纹的故障建立了理论分析模型,并进行了温度场与应力场的耦合计算分析。分析认为,推力室内壁在连续的发动机热试车中出现故障的机理为较大的热载荷和机械载荷的组合促使推力室内壁的组合应力超过当地的屈服极限,产生较大的塑性变形所致。采用改善冷却通道的结构形式、燃烧室内壁采用适当厚度的隔热镀层、降低推力室内壁应力比R等措施可以提高再生冷却推力室的热循环寿命。

碳纤维增强复合材料在国外液体火箭发动机上的应用

简要介绍了碳纤维增强复合材料在国外液体火箭发动机上的应用。碳纤维增强复合材料在火箭发动机上主要用作推力室喷管材料 ,一是用作固定的喷管延伸段 ,二是用作可移动的喷管延伸段 (可延伸喷管 )。除此之外 。

气液同轴直流式喷嘴喷雾及燃烧试验研究

介绍了气液同轴直流式喷嘴的冷流喷雾特性实验研究和热点火燃烧试验工作。冷态实验以空气和水作为模拟工质在亚临界条件下模拟燃气和液氧 ,研究了气液喷嘴的雾化特性、流量特性和气液两相的相互影响。用液氧和高温燃气对多个喷注单元组成的喷注器在超临界压力下进行了燃烧试验。通过冷态和热态试验 ,确定了 4种喷嘴的性能优劣。

归芪多糖延缓大鼠脑组织衰老的作用机制

研究归芪多糖(GQP)延缓大鼠脑组织衰老的作用机制。将60只SD大鼠随机分为空白对照组(Control)、模型组(Model)、GQP低剂量组(LP)、GQP中剂量组(MP)、GQP高剂量组(HP)、阳性药物白藜芦醇组(Res)。采用皮下注射D-半乳糖(D-gal)建立大鼠衰老模型,实验组和阳性药物组分别给予GQP和Res灌胃。测定脑组织中总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽(GSH)活性、丙二醛(MDA)和ATP质量摩尔浓度;苏木素-伊红(HE)染色观察脑组织病理学变化;检测线粒体膜电位变化以及线粒体膜肿胀程度;免疫组化法检测Bax和Bcl-2蛋白质的表达水平。结果发现:D-gal可致大鼠脑组织中T-SOD、GSH水平和ATP质量摩尔浓度明显降低,MDA质量摩尔浓度显著升高(P<0.05);GQP和Res逆转了上述指标(P<0.05);正常大鼠脑组织未呈现出明显的病理变化,模型大鼠细胞核明显变大、深染,GQP显著减轻了上述病灶;与正常组相比,模型组线粒体膜电位,ATP质量摩尔浓度和Bcl-2蛋白质表达水平显著降低(P<0.01),线粒体膜明显肿胀,Bax表达升高(P<0.01);GQP和Res明显提高了线粒体膜电位、ATP质量摩尔浓度及Bcl-2的表达(P<0.05),同时,减弱了线粒体膜的肿胀,降低了Bax表达(P<0.05)。因此,推测GQP可能通过减轻机体氧化损伤和改变线粒体功能发挥延缓衰老的作用。

归芪多糖延缓细胞衰老的分子作用机制

以SIRT1和线粒体为切入点,采用分子生物学技术以及多种线粒体分析技术,深入探讨SIRT1和线粒体在衰老细胞中的作用,揭示归芪多糖延缓细胞衰老的分子作用机制。结果表明,AAP显著降低细胞的衰老程度并提高细胞活力,而Ex527阻断AAP的作用。同时,发现AAP增强细胞内SIRT1和CyclinD1的表达,降低p53的表达水平,在Ex527组中未观察到类似的逆转作用。线粒体分析结果显示,AAP可显著降低细胞内的活性氧水平,降低线粒体膜电位,减轻线粒体肿胀程度和增加线粒体内ATP含量,而Ex527的预处理消除这些作用。基于上述结果,推测AAP可能通过信号通路p53/p16和CyclinD/CDK4来改善线粒体功能,从而达到延缓衰老的作用,且这些作用与SIRT1密切相关。