萝卜硫素提取纯化及其抗癌功能研究进展

硫代葡萄糖苷是十字花科蔬菜中一类重要的含硫阴离子亲水性天然产物,其在内源黑芥子酶的催化下,可以水解生成具有抗癌、抗氧化、抑菌等多种功效的活性物质,引起研究者们的广泛关注。萝卜硫素是目前发现的抗癌效果最好、效力最强的一种硫代葡萄糖单体,作为药品或功能食品的有效成分,具有较高的研究价值和广阔的应用前景。本研究概述了萝卜硫素的来源、结构性质、功能活性,系统介绍了其提取工艺、分离纯化方法和抗癌应用等相关研究进展,并对其研究前景进行了探讨与展望,以期为萝卜硫素功能成分的研发和高附加值利用提供研究基础和技术支撑。

海南地区菜豆和豇豆中植物生长调节剂残留和风险评估

为了评估海南地区菜豆和豇豆中植物生长调节剂的残留水平和潜在健康风险,本研究在海南地区5个豆类蔬菜种植基地,采集菜豆和豇豆样品共100份,利用液相色谱三重四极杆串联质谱仪(LC-MS/MS)对矮壮素、多效唑、烯效唑、复硝酚钠、氯吡脲、噻苯隆、脱落酸共7种植物生长调节剂进行检测分析,并结合急性膳食摄入风险(%ARf D)和慢性膳食摄入风险(%ADI)评估方法,对这两种蔬菜中所有检出的植物生长调节剂进行风险评估。在菜豆样品中共检出矮壮素、多效唑、脱落酸、复硝酚钠等4种植物生长调节剂,检出率为16%~100%,且残留最大值为0.02~1.2 mg/kg,其中矮壮素和复硝酚钠的残留量超过欧盟最高残留限量标准,脱落酸的残留量明显高于植物激素自身含量;矮壮素、多效唑、复硝酚钠、脱落酸4种植物生长调节剂的%ARf D评估结果分别为0.081%、0.020%、0.033%、1.568%,其%ADI评估结果分别为0.394%、0.067%、3.11%、0.020%。在豇豆样品中共检出3种植物生长调节剂,分别为多效唑、脱落酸、复硝酚钠,检出率为8.0%~100%,残留最大值为0.036~1.179 mg/kg,且脱落酸的残留量明显高于植物激素自身含量。%ARf D评估结果分别为0.034%、0.025%、1.130%,%ADI评估结果分别为0.088%、0.224%、0.017%。实验结果表明,虽然海南地区菜豆和豇豆中部分PGR农药超过国家或欧盟最高残留限量标准,存在超剂量使用的情况,但是所有检出的PGR农药膳食暴露风险极低,均在可控范围内,尚不存在食品安全风险。

功能性多孔材料在槲皮素提取中的应用研究进展

槲皮素是黄酮类化合物的一种,具有抗氧化、抗衰老、抗癌等功效,因此研究槲皮素的高效提取技术具有重要意义。槲皮素传统提取方法存在有机溶剂消耗量大、提取效率较低等问题,而采用功能性多孔材料作为固相萃取吸附剂可有效解决此类问题。分子印迹聚合物具有良好的提取效率,同时能特异性地提取槲皮素。本文对分子印迹聚合物作为固相萃取吸附剂在槲皮素提取中的应用进行了分类描述,并对今后槲皮素固相萃取提取技术的发展方向进行了展望。

农产品中有机磷农药前处理技术研究进展

有机磷农药作为蔬菜等农产品中杀虫剂和杀螨剂,广泛应用于农业生产,有效地降低了病虫害带来的危害,提高了农产品质量和产量。然而有机磷农药不规范使用会抑制人体内胆碱酯酶活性,对生态环境和人体健康造成危害。因此,建立农产品中有机磷农药的检测方法是保障农产品质量与安全的重要技术手段。由于果蔬等农产品的种类较多,基质繁杂对有机磷农药检测方法造成基质干扰,选择合适的农药前处理技术是降低果蔬农产品基质干扰有效手段。本文综述近些年农产品有机磷农药残留前处理的技术,分别从非特异性前处理和特异性前处理技术角度,阐述有机磷农药的前处理技术研究进展,为果蔬等农产品中有机磷农药前处理技术提供参考。

光学传感器在农产品质量安全中的应用研究

农产品质量安全问题是人类赖以生存的保障,不仅关乎人们的生命健康,还影响着社会稳定和经济发展。随着纳米材料制备及功能化技术的日趋完善,纳米材料构建的光学传感器以其检测特异性和灵敏性实现了在快速检测技术上的突破。本文主要介绍了光学传感器的分类和功能,综述光学传感器在农产品质量安全快速检测中的应用,分析光学传感器在农产品质量安全检测中可能面临的问题,并对其未来应用前景进行了展望。