1
|
钙果复合果浆的功能成分及其减肥降脂作用 |
宫红伟
张惠玲
江冠宇
孟芳
潘思弋
田晓菊
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2024 |
0 |
|
2
|
食品学科人才培养中发酵工程课程的改革与实践 |
魏超昆
潘琳
田晓菊
张惠玲
|
《安徽农业科学》
CAS
|
2024 |
0 |
|
3
|
沙枣果酒加工工艺研究 |
田晓菊
马瑞
丁小红
陈玮琳
锁晓波
|
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
|
2011 |
6
|
|
4
|
影响石榴酒发酵过程中甲醇和杂醇油生成量的几个工艺因素 |
田晓菊
张宝善
张百刚
|
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
|
2009 |
9
|
|
5
|
荧光酶标免疫分析在食品微生物检测中的应用 |
田晓菊
张宝善
|
《现代生物医学进展》
CAS
|
2006 |
7
|
|
6
|
酵母属在食品工业中的应用 |
田晓菊
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2015 |
10
|
|
7
|
《食品与发酵工艺分析》课程改革探索 |
田晓菊
范艳丽
刘民安
张惠玲
方海田
|
《教育教学论坛》
|
2018 |
2
|
|
8
|
柚子皮的综合利用研究进展 |
田晓菊
|
《饮料工业》
|
2015 |
22
|
|
9
|
软儿梨的研究进展 |
田晓菊
|
《饮料工业》
|
2015 |
5
|
|
10
|
石榴发酵酒加工工艺研究 |
张宝善
田晓菊
陈锦屏
姜烛
胡海霞
|
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
|
2008 |
21
|
|
11
|
酶解柚皮生产还原糖的工艺优化 |
田晓菊
余春明
刘莹
王益
黄文
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2019 |
1
|
|
12
|
植物乳杆菌漆酶的酶学性质及其对生物胺的降解作用 |
曹玉莹
王爽
刘怡宁
高熳熳
杜丽平
马立娟
张惠玲
田晓菊
杨伟明
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
2
|
|
13
|
依托食品学科的本科生物工程方向实践教学培养环节优化探索 |
方海田
刘慧燕
张惠玲
张光弟
剧柠
田晓菊
朱晓红
贺晓光
李海峰
|
《食品与发酵科技》
CAS
|
2015 |
2
|
|
14
|
葡萄酒发酵优良酵母的筛选、鉴定及应用 |
胡江南
高熳熳
马立娟
杜丽平
田晓菊
张惠玲
杨伟明
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2023 |
1
|
|
15
|
以齐墩果酸为标准品测定大豆皂甙的研究 |
刁小琴
田晓菊
关海宁
徐桂花
马松艳
白晓波
|
《粮油加工》
北大核心
|
2009 |
2
|
|
16
|
草鱼鱼鳞中胶原蛋白的提取工艺及其功能性质研究 |
张百刚
田晓菊
舒宗美
蒋丹
|
《粮油加工》
北大核心
|
2010 |
1
|
|
17
|
壳聚糖、皂土对枸杞酒澄清效果和稳定作用研究 |
范艳丽
田晓菊
|
《酿酒科技》
|
2010 |
4
|
|
18
|
响应面法优化枸杞果醋醋酸发酵工艺 |
孟芳
兰亚杰
冀权
罗正勇
勉海荣
张惠玲
田晓菊
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2023 |
2
|
|
19
|
一株降解生物胺乳酸菌用于葡萄酒苹果酸乳酸发酵的特性研究 |
潘思弋
徐佳敏
张惠玲
杨伟明
田晓菊
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
|
20
|
生姜酸枣保健饮料的研制 |
孙海浪
田晓菊
宋旭东
王丹
吴亮亮
|
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
|
2012 |
1
|
|