北京市丰台区学龄儿童营养状况及膳食摄入调查

目的：了解北京市丰台区某小学学生的膳食结构与营养状况。方法：2013年4月对丰台区某小学1~6年级208名学生进行3d膳食调查,根据《中国居民膳食指南》和＂中国居民膳食营养素参考摄入量＂作出评价。将身高、体重指标与2002年全国营养调查城市儿童数据进行比较,并根据《中国学龄儿童青少年BMI超重、肥胖筛查分类标准》算出超重、肥胖率。结果：该小学学生身高、体重较2002年全国营养调查有所增长,各年龄组的男女生超重、肥胖现象均很普遍;随年龄增加维生素摄入不足的现象有所增加,维生素A、C摄入不足现象严重;膳食结构不合理,豆类、蔬菜、水果、奶类摄入不足,鱼、虾、肉、禽类输入超过推荐值。结论：该人群超重与肥胖率较高、营养素摄入不均衡、膳食结构不合理,应尽快采取合理的综合干预措施,有效地改善其膳食营养状况。

艺术技术论

艺术和技术是相互联系的两个层面,技术中有艺术,艺术中也有技术,但技术不等于艺术。技术是艺术的基础,艺术是技术的升华。即使一般的简单的技术也可以升华为艺术,同时,艺术中也包含了大量的技术。文艺工作者绝不可以技术充艺术,降低艺术的品位。

《五朵金花》的喜剧创新及民族特色

《五朵金花》是新中国10年大庆的献礼片,在经历了近半个世纪以后的今天,依然魅力不减。《五朵金花》的成功,为我们在电影创作中如何实现主旋律与娱乐性的完美结合、民族性与世界性的统一,提供了成功的借鉴与有益的启示。

小中见大,意蕴深远——小小说立意的审美取向初探

中国当代小小说的繁荣,与它小中见大的审美特点有着直接的关系。其小中见大的艺术效果,主要来源于创作者立意的精心构思。作家们立意的审美价值取向,主要表现在以小事件表现大主题,用细节刻画人物形象和在平凡中寓深刻等几个方面。

电影艺术娱乐化倾向的思考

中国电影在其发展的100年间,凸现的是它的审美认识功能和教育功能,但近20多年来却偏向了娱乐功能一端并日愈膨胀。作者认为,电影的娱乐化倾向,潜在着危机与危险,它不仅有可能使电影退化为单纯的娱乐手段,而且会刺激人们的娱乐需要。娱乐一旦成为人们的普遍需要,这架开动起来的机器就欲罢不能,让人们放弃精神追求而颓废。

试析长篇电视剧《金婚》的叙事特色

电视剧作为一种叙事艺术,其叙事方式和技巧显得至关重要,直接关系到剧作的成败,长篇电视剧尤其如此。长篇电视剧因为篇幅长,播放的时间也长,如果没有适合表现内容的叙事方式和高明的技巧,就会削弱它的观赏性。电视剧《金婚》所采用编年体的叙事结构获得了巨大的成功,为我国长篇电视剧的创作创造了一种新的叙事方式,颇值得我们借鉴和研究。

杂文写作通病浅析

缺乏战斗性、缺乏文采和幽默感、以及用典过滥,是当前某些杂文的通病,正是这些通病的泛滥,使得不少杂文丧失了杂文应有的品格和风采。本文为匡正杂文写作中的上述通病发表看法。

既要说服,也要感动——关于《邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》课程教学的思考

邓小平理论和“三个代表”重要思想是一门马克思主义理论课程,也是一门重要的思想政治教育课程,教学的目的并不在于传授知识,而是帮助学生确立正确的世界观、人生观、价值观和社会主义的理想和信念。要达到这样的教学目的,在教学中,对学生既要说服,也要感动、即既要晓之以理,也要动之以情。

早期肠内营养干预对老年COPD患者营养状态和免疫功能的影响

目的探讨早期肠内营养(EEN)干预对老年慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者营养状态和免疫功能的影响。方法经营养风险筛查2002(NRS2002)评分筛查的76例存在营养风险的老年稳定期COPD患者按随机数表法分为观察组和对照组,各38例。两组均接受戒烟、支气管扩张剂、吸入糖皮质激素、祛痰药、氧疗、肺康复训练等基础治疗,对照组在基础治疗上给予常规营养指导,观察组在对照组的基础上给予口服肠内营养制剂加强营养干预,比较两组治疗前后的营养状态指标、人体成分指标、简易微型营养评定量表(MNA-SF)评分、肠道耐受性、免疫功能指标的变化。结果治疗后观察组白蛋白(ALB)、前白蛋白(PA)、转铁蛋白(Tf)、MNA-SF评分、体重指数均明显高于对照组(P<0.05),上臂围(MAC)、上臂肌围(MAMC)、三头肌皮褶厚度(TSF)等和对照组比较无统计学差异(P<0.05);治疗后观察组IgA、IgG、IgM、CD3^(+)、CD4^(+)、CD4^(+)/CD8^(+)明显高于对照组(P<0.05),CD8+与对照组比较无统计学差异(P>0.05);治疗后观察组有1例出现轻度腹泻,未出现腹胀、恶心、呕吐等其他不良反应。结论EEN有助于改善老年COPD患者营养不良,增强免疫力且无明显不良反应。

小学生营养午餐实际摄入情况研究

目的：评价小学生营养午餐中各类食物及营养素的实际摄入情况，为营养午餐的相关政策制定提供依据。方法采用典型抽样的方法，于北京市丰台区选取4所中等规模、提供营养午餐的小学，共调查2663人。采用膳食分析软件分析学校营养午餐食谱的营养素供给量，包括能量、蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，并与《学生营养午餐营养供给量（WS／T 100-1998）》（以下简称标准）及《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》比较；根据学生午餐剩余情况，估算学生午餐各类食物的实际摄入情况，以及午餐主要营养素和能量的实际摄入量。以实际摄入量达到供给量标准的80％以及达到膳食营养素参考摄入量（ DRIs）中推荐摄入量（ RNI）的32％视为达标。结果受调查小学生中，6～8岁1131人，9～11岁1230人，12～15岁302人。相比标准，6～8岁谷类食物的供给量超过标准量，奶类供给为0，各年龄动物性食品的供给量均超过标准量，大豆及其制品、蔬菜类供给量均不足；能量、蛋白质、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C均供给不足。6～8岁和9～11岁谷类、动物性食品实际摄入量均超过标准量，大豆及其制品、蔬菜类实际摄入量不足；12～15岁谷类、动物性食品、大豆及其制品、蔬菜类实际摄入量均不足。不同年龄段谷类、动物性食品、大豆及其制品、蔬菜类实际摄入量达标率比较，差异均有统计学意义（ P＜0.001）；其中6～8岁各类食物实际摄入量达标率均高于9～11岁和12～15岁；9～11岁谷类、动物性食品、大豆及其制品实际摄入量达标率均高于12～15岁（ P＜0.05）。6～8岁铁、维生素C实际摄入量超过标准量；能量、蛋白质、钙、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2实际摄入量均不足；9～11岁和12～15岁各类营养素实际摄入量均不足。不同年龄段能量、蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素C实际摄入量达标率比较，差异均有统计学意义（P＜0.05）；其中6～8岁能量、蛋白质、铁、锌、维生素C实际摄入量达标率均高于9～11岁和12～15岁；9～11岁蛋白质、铁、维生素C实际摄入量达标率均高于12～15岁（P＜0.05）。各年龄蛋白质、铁、锌、维生素A实际摄入量均超过DRIs中的平均需要量（EAR），而能量、钙、维生素B1、维生素B2实际摄入量均不足。结论学生营养午餐的实际摄入量未能很好地达到标准及《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》的推荐标准，尤以12～15岁的学生显著。建议在政策制定时加强对供餐公司的监管力度，提高营养午餐的质量，同时学校应增加相关知识教育。

小小说写作技巧初探

小小说是一个精致的小说品种,它因其“小”而“巧”,因其“巧”而充满艺术魅力。这个“巧”就是它的写作技巧。小小说因为小而十分讲究写作技巧,其技巧主要体现在取材、结构、构思等几个方面,即：取材新鲜、视觉新颖,结构省略中见精美,情节构思巧妙,细节准确生动。

营养宣教对小学生午餐剩余情况的改善效果评价

目的:评价营养宣教对不同性别、不同年级小学生在校午餐中各类食物剩余情况的改善效果。方法:采用方便抽样法,于北京市丰台区选取4所中等规模的小学,随机分为干预组和对照组。对干预组学生及其家长进行3个月的营养知识宣教,对照组不采取任何措施。干预前后采用相同方法记录学生午餐各类食物的剩余率。结果:基线调查发现,主食、肉菜、素菜和总剩余率分别为6.3%、6.3%、14.1%和6.4%;女生午餐剩余率高于男生、高年级剩余率高于低年级(P<0.05)。干预后,男生干预组的肉菜剩余率明显低于对照组(P<0.05),干预组随访期素菜剩余率明显低于基线期(P<0.05);女生、低年级组各类食物的剩余率均显著下降(P<0.05);高年级组干预组总剩余率明显高于对照组(P<0.05),干预组随访期仅素菜剩余率明显低于基线期(P<0.05)。结论:营养宣教可显著降低女生和低年级学生各类食物的剩余率,明显改善男生对肉菜和素菜的剩余情况,尚不能证明对高年级学生各类食物剩余率有显著效果。

某三甲医院医务人员营养状况调查与评价

目的调查某三甲医院在职医务人员营养健康现状,为有效提高医务人员的身体素质、提高营养健康水平提供科学依据。方法采取随机抽样问卷调查的方法,对某三甲医院16个部门中的343名在职医务人员进行调查,了解身高、体重并计算其体质指数(BMI)。结果医务人员营养不良比例营养不良比例总计44.3%(152/343),其中营养不足6.7%(23/343),营养过剩37.6%(129/343),超重31.8%(109/343),肥胖5.8%(20/343)。医生和医技人员体质指数和营养过剩率均高于护士(P<0.05);中、高级职称医务人员体质指数和营养过剩率均高于初级职称医务人员(P<0.05),营养不足的发生率显著低于低职称医务人员(P<0.05);中、高年龄组医务人员体质指数和营养过剩率均高于低年龄组医务人员(P<0.05),营养不足的发生率显著低于低年龄组医务人员(P<0.05)。结论医务人员营养健康现状令人担忧,需采取有效措施加强医务人员的健康管理。

大学生高跟鞋的使用情况和影响因素初步研究

目的了解女大学生穿高跟鞋的情况及高跟鞋对于女生身体健康的影响;分析影响高跟鞋穿着的相关因素。方法使用自行设计的调查问卷,通过方便抽样,对北京市内10所大学的507名在校女生进行问卷调查。结果在校女大学生中穿着高跟鞋的比例为74.1%,84.1%的穿着者在穿高跟鞋一定时间后会产生不舒适感,不舒适部位集中为足部。身高、籍贯和恋爱状态与女生是否选择穿着高跟鞋有相关性(P<0.05)。女生穿高跟鞋的主要原因有服装搭配需要,特殊场合要求及提高自身气质,所占比例分别为76.8%、69.6%和64.6%。结论在校女大学生穿着高跟鞋的现象较为普遍,主要原因是美观和场合需要。关于是否选择穿着高跟鞋,不同身高、籍贯和恋爱状态的被调查者之间差异具有统计学意义。多数情况下,高跟鞋的舒适性较差。

国内微机市场的数学模型分析

本文在对国内微机市场发展情况分析的基础上,应用经验波动周期概念,提出了微机市场销售周期与经济波动周期基本吻合的假定。并通过实证分析,研究了占领国内微机市场的基本方法.

中医药治疗Ⅱ、Ⅲ期宫颈癌30例10年疗效观察

笔者自1967年以来,即用中医药治疗癌肿。为了探索中医药治疗癌肿远期疗效,现整理1970～1977年用中医药内外合治方法为主,治疗II、III期宫颈癌患者共30例,远期疗效较满意。现介绍如下:

IRF6基因rs642961位点多态性与非综合征性唇裂伴或不伴腭裂的相关性研究

目的探讨中国北方人群干扰素调节因子6(IRF6)基因rs642961位点多态性与非综合征性唇裂伴或不伴腭裂(NSCL±P)的相关性。方法收集中国北方人群88个病例核心家庭和116个正常儿童作对照,用四引物扩增受阻突变体系聚合酶链反应(tetra-primer ARMS-PCR)的方法,进行IRF6基因rs642961检测;用人群关联研究、传递不平衡检验(TDT)、单倍型相对风险率(HHRR)、家庭为基础的关联检验(family-based association test,FBAT)等进行统计分析。结果子代、父亲、母亲三个亚组人群的IRF6基因rs642961位点的基因型在NSCL±P组与对照组的分布差异具有统计学意义(P<0.05),OR值及其95%可信区间均不包含1,提示IRF6基因rs642961位点的变异能增加NSCL±P发病的危险。核心家庭资料TDT和HHRR的结果均显示有统计学差异(P<0.05),FBAT分析提示可能存在加性传递模式(P<0.05),进一步支持IRF6基因rs642961位点的突变和NSCL±P发生相关。结论在中国北方人群中,IRF6基因rs642961位点多态性与NSCL±P发病相关。

学校和企业两种模式供应营养午餐的比较分析

目的 比较学校食堂供餐和企业配送供餐两种供餐模式下营养午餐的膳食结构、营养素供给和学生的午餐剩饭情况,为管理决策者制定改善营养午餐质量、降低剩饭率的政策提供依据。方法 按照典型抽样的方法,在北京市丰台区选取4所中等规模的小学。借由学校管理者获得学校食堂和配餐公司的午餐食谱,并采用相关软件进行午餐质量分析;由带餐老师观察记录每个学生的剩饭情况;学生的基本信息及其剩饭原因通过自填式问卷收集。调查数据采用SPSS 11.5进行统计分析。结果 学校食堂和配餐企业提供的动物性食物分别达到76.4g和94.8g,都超过了各个年龄组的标准,但是都未提供奶类。其他各类食物在不同程度上不能达到部分或全部年龄组的标准。各类营养素的供应量只有维生素C能同时达到三个年龄组的标准,学校食堂和配餐企业分别是29.6mg和39.7mg。配餐企业和学校食堂各个年龄组主食剩饭率、素菜剩饭率、荤菜剩饭率以及总体剩饭率依次为6~8岁组（5.5%vs0.6%、11.9%vs2.7%、5.1%vs1.6%、3.6%vs0.9%）,9~11岁组（11.6%vs7.8%、36.6%vs10.8%、12.8%vs7.8%、16.8%vs6.0%）以及12~15岁组（16.3%vs3.4%、56.3%vs2.8%、20.6%vs4.1%、27.5%vs3.4%）。企业配送供餐组学生倾向于认为剩饭是由于“不好吃”（56.1%）;学校食堂供餐组学生则更倾向于认为是“给的太多”（51.4%）。与学校食堂供餐组相比,企业配送供餐组的学生更倾向于认为午餐饭菜不好吃是“肉太少”（P〈0.05）、“饭菜太凉”（P〈0.05）及“饭菜种类少”（P〈0.05）。结论 两种供餐模式的营养午餐食谱中大部分营养素均未达到《学生营养午餐营养供给量（WS/T 100-1998）》的标准,且膳食结构不合理。在各个年龄组中,配餐企业组剩饭率均高于学校食堂组。二者在剩饭原因上也表现出不同的特点。导致饭菜不好吃的各种原因在企业供餐模式中更加突出。