《食品工程原理》混合式教学模式研究

随着互联网教育模式和教育平台的发展与完善,教育逐渐实现智能化、非同步化,“互联网+教育”已经深刻影响了当代教育模式。为培养未来多元化、创新型卓越工程人才,教育改革逐步深化,多种教学模式进一步融合,本文以《食品工程原理》课程为例,针对现阶段教育中学生基础薄弱、课程教学方式单一、与实际生产衔接不紧密等问题,构建同步异步线上线下课程教学体系,并对同步异步线上线下混合教学模式可行性进行探讨,更新教学评价机制,以期应用于日常教学。