ARTP诱变选育高产腺苷菌株及发酵条件优化

为获得高产腺苷菌株,实现降本增效,该研究基于一株腺苷产生菌枯草芽孢杆菌SB-37,对其进行ARTP诱变选育,采用单因素实验和响应面方法优化菌株发酵条件。结果表明,最佳处理时间为30 s,菌株诱变致死率为98.75%。比对初始菌株腺苷产量,获得8株高产腺苷突变株,其中菌株Q40-2-37腺苷产量最高,为6.20 g/L,是出发菌株的2.58倍。该菌株最适发酵条件为葡萄糖99 g/L、蛋白胨25 g/L、pH 7.04、接种量8.03%、发酵时间72 h,此条件下,腺苷产量为6.92 g/L。该研究结果为高产腺苷菌株的诱变选育和发酵条件的优化提供了技术支撑。

发酵食品中微生物交叉保护策略及其作用机制研究进展

微生物在发酵食品的生产加工过程中往往会受到各种环境胁迫因子(酸、热、盐、氧化等)的影响。交叉保护是指微生物在受到某种胁迫后,诱导增强对这种胁迫及其他胁迫耐受能力的现象。利用交叉保护提升微生物环境耐受性对于改善微生物的功能特性、推动发酵食品产业发展具有重要意义。本文对发酵食品中微生物的交叉保护作用进行了综述,并围绕细胞成分、胞内pH值及蛋白质氨基酸调节系统对交叉保护作用下细胞的反应机制进行了总结,提出了提升微生物耐胁迫能力的相关策略。

一株多粘类芽孢杆菌的鉴定及对水稻稻瘟病菌的抑菌作用

本研究旨在开发高效的微生物生防制剂,用于防治水稻稻瘟病。本研究从水稻根际土壤筛选到一株具有较好拮抗作用的菌株KH-19,通过形态学观察、生理生化试验和16S rDNA测序对该菌株进行鉴定,用牛津杯法和平板对峙法测定其抑菌活性,针对水稻稻瘟病进行了盆栽防效试验。结果显示:KH-19菌株为多粘类芽孢杆菌Paenibacillus polymyxa,该菌对3株供试菌株大肠杆菌ATCC 25922、铜绿假单胞菌ATCC 27853和白菜软腐病菌BC2均有抑菌作用,对其他6种病原细菌和8种病原真菌也有较好拮抗作用,对水稻稻瘟病菌抑菌率达63.67%。盆栽试验结果显示随着KH-19菌液浓度的提高水稻稻瘟病病情指数随之降低,当菌悬液浓度为106~107 cfu/mL时,对接种第20天的稻瘟病防病指数达78.11%。P.polymyxa KH-19作为具有广谱抑菌活性的生防菌株,在防治水稻稻瘟病方面具有潜在应用价值。

RNA干扰技术防控作物真菌病害研究进展

作物真菌病害发生普遍,危害严重,是制约现代农业高质量发展的主要限制因素之一。RNA干扰(RNA interference, RNAi)是真核生物中基于双链RNA(double-stranded RNA,dsRNA)介导的同源mRNA降解、沉默相关基因表达的一种机制。近年来,利用RNA干扰技术防控作物真菌病害是研究热点,并已成功应用于农业生产,展现出良好的应用前景。该研究就作物真菌病害防治现状、RNA干扰技术原理、防控真菌病害机制及其在作物真菌病害防控中研究进展、基于RNA干扰生物技术存在的问题与应用前景进行了综述,旨在为RNA干扰技术在作物真菌病害防治中的广泛应用提供参考依据。

糙皮侧耳PoEgt2基因克隆及不同发酵时期表达水平分析

从糙皮侧耳基因组中预测获得PoEgt2基因进行生物信息学分析和表达分析。结果显示:PoEgt2编码氨基酸546个,为胞内不稳定蛋白,无跨膜区和信号肽。蛋白质序列比对结果显示,糙皮侧耳PoEgt2与白黄侧耳、刺芹侧耳等侧耳属真菌同源性较高,与非侧耳属菌同源性较低。PoEgt2在糙皮侧耳发酵前期的表达量较高,于发酵4 d达到峰值,随后表达水平随时间下降。该研究可为高产麦角硫因的糙皮侧耳菌种改良和发酵条件优化提供科学依据。

桦褐孔菌菌丝体多糖提取工艺优化及其降血糖能力测定

以桦褐孔菌(Inonotus obliquus)菌丝体为试验材料,多糖提取率为评价指标,采用Box-Behnken响应面法从提取时间、液料比和提取温度3个因素优化桦褐孔菌菌丝体多糖的提取工艺,并研究粗多糖对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的影响。结果表明,桦褐孔菌菌丝体多糖的最佳提取条件为提取温度97℃、液料比51∶1(mL/g)、提取时间1.9 h、提取3次,在此条件下多糖提取率为(8.02±0.45)%。体外酶抑制试验表明,桦褐孔菌菌丝体多糖浓度为10 mg/mL时,对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制率分别为(77.64±1.78)%和(39.20±1.17)%,二者的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))分别为3.07 mg/mL和17.20 mg/mL,对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用明显,表明其具有较好的降血糖能力。

基于转录组挖掘不同碳源条件下解淀粉芽孢杆菌TF28脂肽合成相关基因

以解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)TF28为供试菌株,设置葡萄糖组(对照)、果糖组、木糖组3个实验组,通过转录组测序鉴定差异基因,分别对差异基因进行功能分析,挖掘脂肽合成调控基因。果糖组共鉴定到差异基因688个,上调基因522个,下调基因166个;木糖组共鉴定到差异基因855个,上调基因691个,下调基因164个。不同碳源改变了解淀粉芽孢杆菌TF28脂肽合成群体感应系统、双组分系统全局调控因子的表达水平,并影响脂肽必需氨基酸及脂肪酸的合成代谢,为进一步研究脂肽合成的生物学调控机制提供参考。

淀粉糊老化行为的粒子示踪微流变表征方法初探

为在不接触和破坏样品的情况下对淀粉糊流变行为进行表征,实现同一样品在不同老化时间的连续测定,该研究利用被动粒子示踪微流变(passive particle tracking microrheology,pptMR)连续表征淀粉糊在冷却及冷藏老化过程的流变及内部结构变化情况。研究发现,pptMR所给的弹性因子(elasticity index,EI)、流度因子(fluidity index,FI)和固液平衡值(solid-liquid balance,SLB)能很好地表征直链淀粉短期老化,相比之下,SLB区分度最好。宏观黏度因子(macroscopic viscosity index,MVI)能同时表征直链淀粉短期老化与支链淀粉长期老化。pptMR能通过弹性模量(G′)、损耗模量(G″)和损耗角正切(tanδ)反映淀粉糊冷却过程黏弹特性连续变化及凝胶转变点,也可对其长期老化进行表征。pptMR是一种潜在的淀粉老化行为连续表征方法,具有机械流变学无法比拟的优势,但需深入研究。

生防甲基营养型芽孢杆菌Hg18抗菌蛋白的分离纯化及性质研究

甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus)Hg18是一种新型生防类细菌,能产生多种抗菌活性物质。通过50%(NH4)2SO4饱和溶液沉淀透析除盐,从甲基营养型芽孢杆菌Hg18中分离到抗菌粗蛋白,经凝胶过滤层析、离子交换层析、变性聚丙烯酰胺凝胶电泳纯化得到抗菌蛋白,并对抗菌蛋白的性质进行了探究。结果表明,该抗菌蛋白对尖孢镰刀菌有很强的抑菌活性,且抑菌活性具有较好的热稳定性、酸碱稳定性、紫外线稳定性和光稳定性,可以作为潜在的生防资源进行开发与应用。

生防菌株HG18基因组信息分析与抗菌功能基因挖掘

贝莱斯芽胞杆菌(Bacillus velezensis)HG18是一株低温生防菌株,能够分泌抗菌物质。为挖掘和利用其抗菌功能基因,服务农业生产,采用二、三代相结合测序技术,对其进行全基因组测序,获得菌株完整基因组序列。基因组全长4461844 bp,包含一个染色体和一个质粒,GC含量44.06%,编码4643个基因,编码基因总长度3893994 bp,占基因组87.27%。发现6个几丁质降解相关基因,2个葡聚糖酶基因和1个壳聚糖酶基因,2个脂肽类抗菌物质芬芥素与表面活性素合成基因簇,2个细菌素subtilin和bacillolysin合成基因。研究为提高抗菌物质产量的菌株定向遗传改造以及植物抗病育种提供基因资源。

猕猴锁骨弯曲特征与功能

目的：观察太行山猕猴锁骨颅面观和背面观弯曲特征。方法：对51例成年猕猴锁骨弯曲值进行测量。数据分析采用SPSS19．0。结果：猕猴锁骨颅面观投射特征是1个明显内弯曲（10．2）和1个较小外弯曲（5．7），背面观是1个明显下弯曲（13．8）和1个不明显上弯曲（5．O）。颅面观弯曲值和背面观弯曲值之间存在相关性。锁骨长与4个弯曲值之间没有相关性。结论：猕猴锁骨弯曲度特征是颅面观内弯曲明显，背面观下弯曲明显，推测锁骨形态与他们的行为习性有关。

响应面法优化豆粕固体发酵产纳豆激酶培养条件

以豆粕为原料,研究枯草芽孢杆菌固体发酵产纳豆激酶的发酵工艺。以纳豆激酶酶活为指标,采用单因素试验及响应面试验设计优化发酵工艺。确定利用豆粕进行固体发酵产纳豆激酶的最优条件:初始含水量55%、干豆粕装量90 g/250 mL、接种量6%、pH自然为初始培养条件,发酵温度36℃、发酵时间25 h,在此条件下,纳豆激酶酶活可达5421 IU/g,为工业化固体发酵产纳豆激酶提供了理论基础。

桦褐孔菌多糖研究现状与展望

桦褐孔菌(Inonotus obliquus)富含多糖、萜类、多酚等多种活性成分,具有抗癌、抗衰老、降血糖等多种药理作用。多糖作为桦褐孔菌最主要的活性物质,近年来成为食品和医药领域的研究热点。该文从桦褐孔菌多糖诱导发酵、提取工艺、分离纯化及作用功效等方面,综述近年来桦褐孔菌多糖研究的概况,并对存在的问题及其应用前景进行展望,旨在为桦褐孔菌多糖深入研究和开发应用提供参考。

利用醪糟代替食用酒精制备腐乳研究

为增加腐乳的营养价值,开发新型风味腐乳,以醪糟代替食用酒精,对醪糟腐乳制备工艺及产品主要理化性质进行研究。结果表明,醪糟制备工艺条件为酒曲添加量0.4%,酵母添加量0.05%,发酵温度28℃,发酵58 h后,醪糟酒精度达到12%(V/V)。将发酵后的醪糟加入到盐坯中进行醪糟腐乳后酵。经测定,3周后腐乳水分含量39.06%,氨基酸态氮含量0.56 g/100 g,总酸含量0.52 g/100 g,食盐含量8.14 g/100 g,均符合SB/T 10170—2007腐乳要求。

混合教学模式在老年人髋臼解剖和组织学教学中的应用

目的探索混合教学模式在老年人髋臼盂唇的形态解剖和组织学特点教学中的应用。方法选取2015年1月至2018年12月在我院接收护理专业本科实习护理实习生80名护理实习生为研究对象,根据实习时间分组对照组与试验组,各40名,对照组给予传统带教模式,试验组在对照组基础上联用混合教学模式,开展教师建设学习平台、学生自学平台资源、学习行为管理等教学活动。采取一般理论考试成绩和综合学习能力各方面进行考核评价,比较两组护理实习生学习成绩及综合能力方面的变化。结果实习后,试验组护理实习生理论知识考试成绩(96.31±3.46)分显著高于对照组的(72.85±5.24)分,差异有统计学意义(t=5.036,P=0.013)。试验组护理实习生综合能力优于对照组(P<0.05)。结论髋臼盂唇的形态解剖和组织学特点教学中采用混合教学模式,能够提高学生的学习成绩与综合学习能力。

具有自修复性能的高强度水凝胶研究进展

作为一种新型的智能材料,自修复水凝胶因与自然界生物具有同样的受损后能够自动修复的功能,在生物医药等多种领域显示了巨大的应用潜力。一般具有自修复性能的该类材料使用寿命较长,因而大大降低了成本。因此,近年来许多科学家围绕这一课题开展了大量的研究工作。本文以聚乙烯醇自修复水凝胶和基于亚胺硼酸盐和硼酸酯键的自修复水凝胶为例综述了2种不同类型的高强度自修复水凝胶的研究进展,并展望了高强度自修复水凝胶的发展方向。

芬芥素生物合成研究进展

芬芥素是一类具备优异抗丝状真菌活性的环状脂肽,有望在植物保护、医疗健康、食品防腐等领域发挥重要作用。芬芥素的制备主要依赖于芽孢杆菌的生物合成。介绍了近年来在芬芥素合成途径、芬芥素合成关键基因挖掘、芬芥素合成工程菌的开发等方面取得的新进展,以期为芬芥素的生物合成、生物活性与合成生物学的深入研究提供参考。

麦角硫因的生物合成及提取检测

麦角硫因是一种独特的天然手性氨基酸,通常由细菌和真菌生物合成。作为一种食品来源的抗氧化剂和细胞保护剂,它在食品、保健品、化妆品、生物医学等领域展现出广阔的应用前景。本文总结了麦角硫因生物合成途径及几种高效提取、检测麦角硫因的方法,旨在由分子层面深入了解麦角硫因生物合成的调控机理,进而结合代谢调控提高麦角硫因的生物合成水平,为生物活性物质的合理开发和利用奠定基础。

一株临床多重耐药铜绿假单胞菌全基因组测序

为了解临床多重耐药铜绿假单胞菌的全基因组特征并探讨其多重耐药机制,利用Illumina PE测序平台对1株来自烧伤病人下肢分泌物中的多重耐药铜绿假单胞菌PA803进行全基因组测序,并通过生物信息学方法对分离菌株进行群体进化和分型分析以及基因功能注释。结果发现,PA803基因组大小为7040317 bp,GC含量为66.8%,预测编码6528个基因,包含60个tRNA、2个rRNA。COG比对基因对应许多未知功能蛋白,KEGG分析发现与细菌耐药相关的生物膜形成、双组分系统和外排泵等代谢途径较为活跃,与数据库比对其序列分型为ST620,共有90个耐药基因和357个毒力因子基因,并构建系统进化树,显示其与美国2株铜绿假单胞菌菌株亲缘关系较近。临床多重耐药菌株给患者治愈造成很大困难,涉及多个基因及多种耐药机制,各机制之间的关系还需进一步研究。

植物情愫

归有光《项脊轩志》中的那句“庭有枇杷树,吾妻死之年所手植也,今已亭亭如盖矣”,让人不禁反复品味。苏轼《江城子》中也有“料得年年肠断处;明月夜,短松冈”。二者都将与亡妻之间朴素平淡的感情写得动人而深情。这总让我想到我外婆房屋旁边,在一堆乱石杂草中,生长着一棵高大繁茂的枇杷树。