无性系杉木的物理力学性质

对浙江省开化林场９年生无性系杉木和实生苗杉木木材的物理力学性质进行了测定比较。结果表明，在测定的１５个无性系中，有的优于实生苗杉木，有的次于实生苗杉木。无性系杉木材的平均气干密度为０３４０ｇ·ｃｍ－３，基本密度０２８０ｇ·ｃｍ－３，径向干缩系数０１３１％，弦向干缩系数０２１７％，体积干缩系数０４０１％，抗弯强度４４３５５ＭＰａ，抗弯弹性模量８２９６ＧＰａ，冲击韧性３２９５０ｋＪ·ｍ－２。

香榧种子油脂形成过程的理化性质及脂肪酸分析

通过对浙江省诸暨县香榧4个品种类型的分析结果表明:香榧在种子形成过程中,含油率不断增加,到9月上旬达到最高,细榧为54.48％,米榧53.52％,芝麻榧51.66％,圃榧47.48％;油脂中不饱和脂肪酸随着种子成熟不断提高,细榧为81.68％,米榧80.60％,芝麻榧78.09％,圆榧77.78％,而饱和脂肪酸即逐渐减少,其中油酸和亚油酸有明显的负相关。随着种子成熟油脂含量提高,糖类减少,酸值和碘值下降,品质不断完善。细榧品质最佳,其次是米榧和芝麻榧。

板栗不同品种罐藏试验

本试验旨在板栗罐藏加工中减少褐变问题,为提高产品质量提供依据。试验样品采自浙江省诸暨良种场共6个品种,选用3种添加剂,在不同温度和不同时间,重复3～4次试验,找出影响褐变的因素。其结果是:其中毛板红品种,添加乙二胺四乙酸二钠护色,在90℃温度下处理10min为好,即品种影响最大,其次是添加剂种类、处理时间和温度。

喹硫磷(Ekalux)在柑桔上残留消解动态研究

本文报道了喹硫磷在柑桔上的残留消解动态。试验结果表明:在柑桔结果期喷施800～1000倍液,最多喷3次,最后1次喷药距收获期15～30天,检测其残留量,桔肉中未检出,但桔皮中残留量较高为1.896～2.694mg/kg,在综合利用桔皮时应考虑其残留问题。

板栗不同品种罐藏试验

选用6个板栗品种,经过一定的加工过程,进行罐藏试验。板栗品种是影响罐藏质量的主要因素,其次为添加剂的种类、煮制温度、煮制时间。还就加工中防止淀粉老化以及产品质量标准等进行探讨.

浙江省竹类资源利用现状及发展动向

本文根据浙江省竹类资源的分布和利用特点,把竹林初步分为沿海丛生竹林区、丘陵山地混合竹林区、浙北人工竹林区和浙西天然竹林区。文章还根据竹类资源利用现状分析了今后的发展动向,指出要保护培育好现有资源,积极开展综合利用,促进资源的发展。

悬钧子果实的营养成分分析

对4种可食悬钩子果实的营养成分的分析测定结果表明:悬钩子果实含水量高达80％左右,为多汁浆果;果实富含糖分,且以果糖和葡萄糖这两种还原糖为主;果实中至少含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸8种;维生素C含量超过20mg/100g;此外还含有丰富的有机酸、蛋白质、无机元素等营养成分。

浙江省速生杉木纤维形态及基本密度

对浙江省临安市、开化县和庆元县３个产地速生杉木的纤维形态及基本密度的观测结果表明：胸高处由髓心向外，纤维长度随年轮数的增加而增加，由基部到梢部先增大后减小；纤维的平均长度（Ｌ）产地不同而不同，Ｌ临安＞Ｌ开化＞Ｌ庆元；纤维的长宽比随年轮数的增多而逐渐增大。速生杉木胸高部位基本密度ρ开化＞ρ临安＞ρ庆元。同一杉木不同高度上基本密度的变化规律为：基部和梢部较大，中部较小；自髓心向外，髓心较大，后逐渐变小（２～４年轮），此后（第６年轮后）逐步平稳增大。基本密度的差异也存在于不同产地的杉木之间。

竹笋壳的化学成分

经研究测定:竹笋罐头生产的废料含有粗蛋白、粗脂肪、糖分、粗纤维、钙和镁等营养物质;还含有19种微量元素;发热量为15 468J/g。新鲜毛竹和杂竹笋壳同样含有糖类、粗纤维和总氮等营养物质,新鲜毛竹笋壳含有15种氨基酸,新鲜杂竹笋壳含有14种氨基酸。

4种雀梅有效成分分析

对浙江省４种雀梅不同部位有效成分分析表明：雀梅所含的生物碱以大麦碱为主；雀梅中的总生物碱含量以及大麦碱含量均以刺藤子为最高，以钩刺雀梅藤为最低。它们的含量次序都是刺藤子、雀梅藤、梗花雀梅藤和钩刺雀梅藤，而且种间差异极显著。４种雀梅所含大麦碱和其他生物碱都主要存在于地下部分，其中须根中含量最高，主根中次之，而地上部分所含的量很少。经检验，地下部分与地上部分两者间也存在着极显著差异。

掌叶覆盆子栽培性状的初步研究

对引种栽培的野生掌叶覆盆子栽培性状的观察结果表明,掌叶覆盆子在植株性状、结实率、果实大小、单株产量等方面个体间差异极大。其中浅宽裂叶类型的掌叶覆盆子各主要经济性状和营养成分均明显优于深狭裂叶类型的掌叶覆盆子。作者认为掌叶覆盆子适合驯化栽培,野生种群有很大的选优潜力。

常山胡柚果实贮藏期间营养成分含量的变化

本文报道了常山胡柚果实在贮藏期间，果实质量、可食部分所占比例以及果肉中总酸、总糖、还原糖、可溶性固形物、维生素Ｃ、水分和灰分等含量的变化规律。

常山胡柚砂囊悬浮果汁的研制

常山胡柚是一种色、香、味、形俱佳 ,营养丰富的优质水果 .对其进行深度加工、开发系列产品很有必要 .对常山胡柚砂囊悬浮果汁进行了研制 .结果表明 :以常山胡柚鲜果为原料 ,加工生产常山胡柚砂囊悬浮果汁的工艺流程简单、可行 ,控制砂囊比例为5 %～ 10 %、糖度在 8%～ 10 %、酸度在 0 .2 %～ 0 .3 % ,添加 0 .3 0 %～ 0 .3 5 %的由琼脂与羧甲基纤维素钠以 1∶ 1组成的复合增稠剂 ,所得产品较为理想 ,常山胡柚砂囊悬浮果汁可望成为一种新型的保健饮品 .

浙江速生杉木化学成分分析

浙江速生杉木平均气干含水率为１０．９６％，灰分含量为０．７２％，热水抽出物含量为４．０３％，１％氢氧化钠抽出物含量为１５．９２％，苯醇抽出物含量为４．２９％，木质素含量为３１．４１％，多戊糖含量为１０．０９％。

山茱萸保健饮料的研制

本饮料是以山茱萸鲜果为原料，在不加防腐剂、人工色素、香精的前提下，经过取汁脱涩、调配、杀菌等研制而成。它含有多种糖、有机酸、微量元素，含有维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２以及１５种氨基酸，其中人体必需的氨基酸７种，是一种纯天然型保健饮料。

常山胡柚果实营养成分分析

常山胡柚果实营养成分分析仲山民，田荆祥（浙江林学院临安，３１１３００）常山胡柚（ＣｉｔｒｕｓｃｈａｎｇｓｈａｎｈｕｙｏｕＹ．Ｂ．Ｃｈａｎｇ）为中国柑桔属植物的一新种，是浙江省常山县持有的杂柑类良种。其果实外形美观，呈鲜黄色，富有光泽，香气独特、浓郁；...

上海松江雷竹引种拓植初报

从母竹质量、生态条件及种植技术3个方面,对雷竹引种成活率进行较系统的研究,结果表明,在平原水网地区的生态条件下,应按竹子的年龄、胸径、高度、枝下高、留枝盘数5个品质指标选用母竹;将种植地化整为零,建成1500m^2的生产小区,使沟渠道路配套搞好排灌措施,降低地下水位,弥补雨量偏少之不足,采用相应的种植技术,使母竹与生态环境统一,从而保证平原水网地区雷竹引种获得成功。

德国覆盆子引种试验初报

本文报道德国覆盆子在引种地浙江的当年生新梢生长、２年生茎的发育、枝叶生长动态、开花结果和根系生长规律。作者认为，引种栽培地宜选择土层深厚、肥沃、疏松的向阳地，在植株各生长发育期应加强水肥管理。栽培的关键在于防止炎热干燥和积水环境。

常山胡柚果实的综合利用研究

报道了常山胡柚果实综合利用的必要性、依据、途径以及在常山胡柚果实综合利用中所存在的问题和相应的对策。