食品理化检验中的质量控制

基于对食品理化检验中质量控制策略的探讨研究,首先要明确食品理化检验的目的与主要步骤,然后与其中内容相结合对食品理化检验之前与过程中的质量控制措施进行分析。前者主要包含确保样品抽取与制备的质量与确保仪器与试剂准备工作的质量,后者主要包括确保检测方法的合理选择、采取合适的理化检验质控办法及保证人员操作水平达标,希望能够为有关人士提供帮助。