高水分籼米安全储藏及保鲜技术研究

以一定条件下的籼米平衡水分，水活度作为评价籼米储藏稳定性和制定保 管技术措施及管理规范的重要依据。对不同水分的籼米，综合运用通风储藏、自然低温 隔湿保冷储藏、磷化铝低剂量密闭和间歇密闭及其它储粮技术，使２１７１０ｔ水分为 １３．７％～１６．６％的籼米保质、保鲜、安全储藏６～８个月。３种不同水分的籼米品质变化 趋势、保质保鲜效果均无明显差异。

武汉地区玉米安全度夏技术研究

对 ４． ７２万 ｔ水分为 １３． ０％～１５． ５％的东北玉米．冬秋季节以通风降温为主； 气温气温上升季节以密闭隔温为主；度夏期间采取磷化铝片低剂量密闭或间歇密闭防治 害虫和抑制霉菌危害；度夏后适时敝堆散温降温等技术措施。使玉米安全储藏顺利度夏． 延缓品质陈化效果显著．另经检测表明，玉米烘伤粒的脂肪又值明显高于正常玉米籽粒。