温度对采后梨果实多胺、ACC含量、EFE活性和乙烯生成量的影响

测定了两个日本梨品种菊水和二十世纪(Pyrus serotina Rehder var.culta.Rehder)在30、15和5℃贮藏温度下,多胺、ACC含量、EFE活性和乙烯释放速率的变化。1.15和5℃低温可显著抑制梨果实内EFE活性,乙烯生成速率显著降低;2.两品种对低温的敏感性存在差异,15℃低温处理既能减少二十世纪梨的乙烯生成速率,也能抑制乙烯释放高峰的出现,而同样的温度处理仅能减少菊水梨的乙烯生成速率,不能抑制乙烯释放高峰的出现;3.在15和5℃处理下,两品种果实内ACC含量和丁二胺含量均呈上升趋势,5℃处理比15℃处理明显;4.梨果实内含有3种多胺,其中以丁二胺和亚精胺为主,丁二胺与梨果实内乙烯生物合成的抑制作用有密切关系;5.品种间在EFE活性、ACC含量和多胺含量上的差异决定了它们在乙烯生成速率上的差异。

部分中国砂梨和日本梨的RAPD分析

采用RAPD分子标记技术,对来自福建和浙江的6份中国砂梨和36份日本梨的亲缘关系进行了分析。27个引物产生了可记录的多态性条带261条。聚类分析将这些梨品种和类型分为4个中国砂梨群和5个日本梨群。其中4个日本梨群中都包含有日本高知县的品种或类型。尽管由于取样的偏差,中国砂梨和日本梨在聚类分析中没有混合聚为大群,但中国砂梨品种与部分日本梨,特别是来自高知县的日本梨的相似系数高于与中国梨之间的相似系数。

鸭梨、茌梨果实采前乙烯生物合成特性研究

鸭梨、茌梨果实均从盛花后１４５天进入呼吸跃变，同时伴随着乙烯释放高峰的出现。鸭梨的乙烯合成酶（ＥＦＥ）活性和氨基环丙烷羧酸（ＡＣＣ）含量高于茌梨，乙烯释放量的峰值是在梨的４倍，两品种果实的ＥＦＥ活性变化与果实的呼吸跃变和乙烯释放量的变化同步，ＡＣＣ含量自盛花后１３５天，一直呈上升趋势。两品种果实内含有亚精胺、腐胺和精胺三种内源多胺，亚精胺与梨果实乙烯生物合成有关。

采后梨果实皮层和髓中EFE活性、ACC和多胺含量变化及其与乙烯生成的关系

菊水梨皮层和髓的乙烯合成酶（ＥＦＥ）活性和氨基环丙烷羧酸（ＡＣＣ）含量及其果实乙烯释放量均分别高于二十世纪梨。在同一品种果实的皮层和髓中，ＡＣＣ含量无明显差异，但髓的ＥＦＥ活性明显高于皮层。梨果实内含有丁二胺、亚精胶和精胺３种内源多胺，而以丁二胺和亚精胺含量为最高，精胺含量虽低但较稳定。果实在乙烯释放高峰出现前，其皮层和髓中的丁二胺和亚精胺含量变化有明显差异。采后梨果实的乙烯生成与果实内ＥＦＥ活性，ＡＣＣ含量、多胺含量的变化有密切关系，而乙烯生成的差异不仅表现在品种间，而且在果实的皮层和髓之间也存在差异，梨果实的髓似乎对整个果实的乙烯生成有更重要的影响。