工业企业强化财务内部控制管理思考

为推动工业经济高质量发展,工业企业需要完善财务内部控制管理体系。财务内部控制管理的主要目的是规范工作流程,保障工业企业资金安全和高效使用,从而提高工业企业的经济效益。由于工业企业的生产规模不同,面对竞争激烈的市场环境,工业企业应该加强财务内部控制管理,提升综合竞争力。基于此,本文阐述了工业企业财务内部控制管理的重要意义,提出了完善措施,从而促进工业企业可持续发展。

有趣的店名不俗的菜

现如今，城市餐馆菜肴同质化的现象似乎越来越严重，为了打破这一局面，不少经营者和厨师都在积极地想办法找出路。作为一本餐饮行业的杂志，我们也长期为这一现状所困扰，为了给读者推荐更多真正有特色的菜肴，我们不光把关注的目光放在了都市的宾馆酒楼，同时也更加注重深入到乡村场镇去收集各地饮食亮点。

走近“公社食堂”

步入这家挂着“公社食堂”招牌的餐馆，我们一行也仿佛置身于上世纪的红色年代：店内服务员统一身着绿色军装．胸前一律佩带毛主席像章，每个人的左臂都戴着印有“为人民服务”语录的红袖章。桌椅一律为木制的老模样，墙上还挂满了宣传画，而且还四处贴着红色标语。

刘英和她的阿兴记

在重庆餐饮市场,每隔一段时间都会掀起一股流行美食风潮,然而还有这么一种“奇怪”现象值得关注,那就是在重庆餐饮业界,居然是女人撑起了半边天。这话怎么讲呢？因为重庆的很多餐饮企业都是女老总,拿知名餐饮企业来说吧,就有顺风123的戴华露，小天鹅的何永智，陶然居的严琦，秦妈火锅的秦永红，奇火锅的谢莉，阿兴记大饭店的刘英……据重庆电视台“食在中国”栏目总编导沙波老师讲，这都源于重庆女性对餐饮业的热爱。

谁在与藤椒共舞

对于产自四川洪雅的“幺麻子藤椒油”，应该说我们的一线川菜厨师都很熟悉，因为眼下许多流行川菜都会用到它。可是当我们提到赵跃军这个人时，知道他的厨师朋友恐怕就没那么多了。其实，赵跃军也是个厨师，但又不是一个普通的厨师。

试论胃肠病气虚血瘀及兼证的临床治疗

胃肠病气虚血瘀证,临床以脘腹胀满,腹痛喜按,痛有定处,面色萎黄或黧黑,舌质紫黯或见瘀斑、瘀点,神疲乏力,头目眩晕,食欲不振,舌体胖嫩,有齿印,脉细弱或沉涩为主症。治疗原则:补气化瘀,和胃理肠,方用补气化瘀汤,由北芪20克,太子参、白术、丹参、赤芍、元胡各10克,田三七,沉香各3克,红花、砂仁、甘草各6克组成。观其临床,单纯气虚血瘀证甚少,而气虚血瘀挟湿浊、挟痰饮、挟寒凝。

健脾益康汤治疗肠息肉

目前对肠息肉的治疗,一般采用镜下电灼钳除或手术治疗,术后部分病例往往可见出血或息肉复发等症,又有潜在恶变之可能,治疗颇为棘手,尚有部分多发性息肉患者,体质较差,不适于上述治疗。笔者根据多年治疗胃肠病的临床体会,摸索应用辨证论治与专病专药相结合内服中药的治疗方法,自拟健脾益康汤,治疗本病有一定疗效,现整理如下。

烹专学子的吃

民以食为天,食以民为栓。人人在吃,人人谈吃,吃出了健康,吃出了人生。不必说帝王权贵肉林酒池、穷奢极侈之吃;也不必说平民百姓悠闲自得、顺应自然之吃;更不必说文人士子抨击社会、品味人生之吃。俗话说:“外行看热闹,内行看门道”,要谈吃,那还得首先谈谈厨师之吃。烹专的每位同学作为身处摇篮中的厨师,作为“未来人类膳食的工程师”,于吃之道,应为本行。

冷串串

这里的串串香，不是那种把各色荤素原料用根根竹签串起来，再放到麻辣红汤锅里烫煮的小火锅——麻辣烫，而是不用点火就可以拿起来吃的“冷串串”。当然，这中间的荤素原料都必须预先经过焯水或卤制，然后才可以串起来，泡在味道香浓的红汤油卤或鲜椒味汁盆里。

爽眼凉菜贺新春

迎新年,贺新春。成都食尚经典凉菜俱乐部于2010年岁末举行了一次厨艺交流会,四川省烹饪协会的领导及本刊记者作为特邀嘉宾参加了这次活动。此次交流活动的菜品,亮点表现在三个方面：装盘简约——少用非食用性的原料来作点缀;口味独特——哪怕是一些常见的食材,也要做出不一样的口味来。另外,在原辅料的搭配及新特食材的选用方面也呈现出一些创意,比如把豆泥与XO酱组合在一起,把菜莉花炸酥以后再与鱿鱼配搭成菜,把咖啡调成复合酱汁浇在蒸熟的板栗上面,这些新式凉菜让现场的一百多名观摩者感到耳目一新。

泡菜给川菜添彩

四川泡菜用料普通，制法家常通常是将蔬菜类原料（如辣椒、萝卜、子姜、豇豆、青菜等）放入盛有泡幕盐水的坛中，借助乳酸菌发酵而成。可根据原料在坛内泡制时间的长短．四川泡菜分为陈年泡菜、当年泡菜和洗澡泡菜三种。

厨艺沙龙菜品选萃(8)

前不久，成都“食尚经典”凉菜俱乐部举行了一次内部的厨艺交流会。当天，有来自成都多家酒楼和美食会所的15位凉菜大厨，分别展示了自己的拿手凉菜。据活动发起者之一的张红大厨讲，这次活动的主题，就是怎样在川式凉菜的基础上结合西式盘饰，从而把凉菜做得更美，更有艺术效果。

川西农村的别样婚礼食俗

在我国,食俗总是与各种民间习俗并存的,可以这么说,食俗是民俗的一个重要组成部分。前段时间,笔者有幸去到川西平原的都江堰市崇义镇圣庵村,在那里参加了一场别开生面的婚礼。这场婚礼的男主角是川西知名美食“梁鸡肉”创始人梁元仲的儿子。在热热闹闹、喜气洋洋的氛围中,笔者耳闻目睹了与婚俗相关的饮食习俗,值得一说。