不同硒源及水平对肉鸡组织硒含量及抗氧化功能的影响

本文旨在研究和比较不同硒源及水平对爱拔益加(AA)肉鸡生长性能、组织硒含量和抗氧化功能的影响,并探讨在生产中应用较低水平(0.20 mg/kg)有机硒替代较高水平(0.30 mg/kg)无机硒的可行性。选用1日龄AA肉仔鸡600只,随机分为5组,分别饲喂基础饲粮(对照组)及在基础饲粮中添加0.30 mg/kg硒(以亚硒酸钠形式)(SS组)、0.20 mg/kg硒(以酵母硒形式)(SYⅠ组)、0.30 mg/kg硒(以酵母硒形式)(SYⅡ组)和0.30 mg/kg混合硒(亚硒酸钠和酵母硒形式硒各0.15 mg/kg)(MS组)的试验饲粮,每组6个重复,每个重复20只鸡。试验期42 d。结果表明:1)SYⅡ组肉鸡前期平均日采食量显著低于对照组(P<0.05),饲粮添加各水平有机硒均显著降低了肉鸡全期平均日采食量(P<0.05或P<0.01)。2)与对照组和SS组相比,添加各水平有机硒均显著提高了肉鸡胸肌中的硒含量(P<0.01),且以SYⅡ组最高,显著高于其他各组(P<0.01);SYⅠ组和SYⅡ组肉鸡血浆中的硒含量显著高于对照组(P<0.05或P<0.01);添加各水平有机硒均显著提高了42 d肉鸡肝脏中的硒含量(P<0.05或P<0.01)。3)在试验前期(1～21 d),较SS组,SYⅡ组肉鸡血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性均显著提高(P<0.05);较对照组,SS组、SYⅠ组和SYⅡ组肉鸡肝脏T-SOD的活性均显著提高(P<0.05或P<0.01)。在试验后期(22～42 d),较对照组,SS组、SYⅠ组和SYⅡ组肉鸡血浆和肝脏GSH-Px的活性均显著提高(P<0.05或P<0.01),各添加有机硒组肉鸡的血浆丙二醛含量均显著降低(P<0.05或P<0.01);与对照组相比,MS组肉鸡肝脏过氧化氢酶(P<0.05)和GSH-Px的活性均显著提高(P<0.01)。由此可知,饲粮添加0.30 mg/kg酵母硒能够提高肉鸡组织硒沉积量,对其生长性能和抗氧化功能的改善效果最佳;饲粮添加0.20 mg/kg的酵母硒替代0.30 mg/kg亚硒酸钠,在改善肉鸡的生长性能、提高组织硒含量和抗氧化功能方面是可行的。

硒的抗氧化功能及在动物生产中的应用

本文对硒的理化性质、生物活性及其抗氧化功能的机理进行综述,并探讨了不同硒源对动物抗氧化机能的影响及在生产上的应用。

动物日粮中补充硒对肉品质影响的研究进展

动物日粮中补充硒在现代畜牧业中应用较为广泛,硒能改善肉品质及其营养价值。本文就硒改善肉品质的作用机制、硒缺乏对肉品质的影响以及通过在动物日粮中补硒改善肉的颜色、pH、系水力、营养成分等功效展开综述。

斜发沸石对肉鸡肠道抗氧化功能、脂肪沉积与肉品质的影响

旨在研究天然斜发沸石(NCLI)和改性斜发沸石(MCLI)对AA肉鸡肠道抗氧化功能、脂肪沉积与肉品质的影响。选用1日龄AA肉鸡240只,随机分为3个处理,分别饲喂基础日粮、基础日粮分别添加2%斜发沸石、2%改性斜发沸石的试验日粮。采用单因子完全随机试验设计,试验期42d。于试验结束时,采集血清、肠黏膜和肌肉样品,测定血氨、抗氧化功能和肉品质相关的指标。结果表明,与对照组相比,在肉鸡日粮中分别添加NCLI和MCLI后,可降低血清、空肠和回肠黏膜中丙二醛(MDA)的含量(P<0.01),提高谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性(P<0.01),2个试验组之间除血清中GSH-Px、T-SOD的活性无显著差异外(P>0.05),其他指标(MDA(血清、肠黏膜)、GSH-Px和T-SOD(空、回肠黏膜)活性)均存在着显著差异(P<0.01)。与对照组相比,NCLI和MCLI的添加并不影响血清的总抗氧化能力(T-AOC);MCLI的添加显著或极显著提高空肠、回肠肠黏膜的T-AOC(P<0.05或P<0.01)含量;NCLI与对照组和MCLI组并无显著差异(P>0.05)。NCLI和MCLI的添加可影响胸肌中T-SOD的活性(P<0.05),但对其他指标则无显著影响(P>0.05),二者之间也无显著差异(P>0.05)。在胴体特性方面,与对照组相比,NCLI和MCLI的添加并不影响肉鸡的腹脂重(率)、皮下脂肪厚度、肌间脂肪宽度和胸、腿肌重(P>0.05)。在肉品质方面,NCLI和MCLI的添加对腿肌的肉品质,胸肌的pH24、滴水损失、烹饪损失、剪切力、L*,a*和b*无显著影响(P>0.05),但可影响胸肌的压力损失(P<0.01)。结果提示,日粮中添加NCLI和MCLI能够提高肉鸡肠黏膜的抗氧化功能,保护肠黏膜屏障,但并不影响其肉质、胴体特性和脂肪沉积。

牛膝多糖的作用机制及对动物模型的影响

牛膝多糖(ABPS)是一种水溶性的生物活性多糖,在体内发挥着极其重要的生理功能,可参与机体的免疫调节,并具有抗病毒、抗肿瘤和抗氧化等生物学作用。本文主要从ABPS的理化性质、结构、作用机制及对动物模型的影响等方面进行了综述。

略论和谐社会中网络媒体的作用与管理

随着我国互联网普及率的快速提升,以网络媒体为载体的信息传播呈现多态式发展的趋势,对社会发展的影响也日益明显。作为社会主义民主政治和文化建设重要阵地的网络媒体,既迎来了难得的发展机遇,也遇到了管理的难题和挑战。网络媒体的发展,应该坚持正确的导向,充分发挥其独特的优势和正面效应,尽量消除其可能产生的不良影响,从而为构建社会主义和谐社会营造良好的舆论氛围。

通货膨胀条件下企业会计政策选择与运用——通货膨胀条件下企业决策面临的挑战

所谓通货膨胀,就是指货币供给量过大而导致货币贬值,从外在表现上来看,通货膨胀会导致商品价格的上升。过度通货膨胀对于市场经济来说是一种不合理的经济发展形势,其不利于市场经济的稳步、持续发展,也有碍于公平竞争。在通货膨胀环境下,企业需要针对通货膨胀的特点进行会计政策的选择与运用。本文就针对通货膨胀下企业会计政策的选择与运用进行简要分析。

猪生产中GRF基因质粒的应用研究进展

随着分子生物学的发展,将生长激素释放因子(GRF)基因质粒注入到动物体内,并改变动物机体的生长机能和营养调控已成为现代营养学研究的热点。本文主要从pGRF的来源、作用特点、作用机理及在猪生产中的应用等方面进行了概述。