固相萃取-气相色谱法测定果蔬中新型杀虫剂溴虫氟苯双酰胺残留

[目的]建立气相色谱法测定果蔬中新型双酰胺类杀虫剂溴虫氟苯双酰胺残留的分析方法。[方法]样品经乙腈溶液提取,氯化钠盐析,GCB/NH2固相萃取柱净化,采用HP-5石英毛细管气相色谱柱分离,电子捕获检测器(ECD)进行测定,标准曲线外标法定量。[结果]溴虫氟苯双酰胺在0.002~0.5 mg/L范围内呈良好线性,相关系数(R2)为0.9994,方法的检出限为0.001 mg/kg;以韭菜、白菜、马铃薯、番茄、甘蓝、苹果、草莓、西瓜、葡萄和沃柑阴性样品为基质,溴虫氟苯双酰胺的平均加标回收率为93.1%~105%,相对标准偏差为2.56%~5.61%。[结论]该方法前处理方法简单便捷,提取效率高,净化效果好,检测精密度和准确度高,获得的溴虫氟苯双酰胺的峰形和分离度均很好,且线性好,可以有效和基质中其他杂质获得有效分离,检测方法具有通用性,适用于果蔬中溴虫氟苯双酰胺的定量检测。该方法提出采用固相萃取-气相色谱法对果蔬中的溴虫氟苯双酰胺残留量进行检测,可为果蔬中溴虫氟苯双酰胺的残留提供技术手段,为相关监管部门对果蔬中溴虫氟苯双酰胺农药污染的有效监测提供技术支撑。

蜜饯食品质量与风险现状分析

蜜饯作为我国传统的食品,在我国休闲食品市场中规模占比较大。蜜饯行业经过多年的发展,生产加工技术已相对成熟,但也产生新的质量与风险问题。概述蜜饯食品中食品添加剂超范围超限量使用、霉菌与菌落总数超标、重金属铅铝超标及品质缺陷等常见的食品安全与风险问题,从原辅料、生产工艺、出厂检验等环节对其根本原因进行分析,并就原辅料质量控制、标准化生产、质量监管等方面对如何提升蜜饯食品质量及防范食品安全风险提出建议。