1
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花椒油和藤椒油加速氧化过程中风味品质变化 |
张宇
彭子芯
严雨寒
向凤涛
王劲松
李建龙
张志清
申光辉
侯晓艳
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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藤椒精油抗芽孢杆菌生物被膜关键组分的分子对接虚拟筛选与活性评价 |
肖瑀晗
吕昕昱
张莹凡
原鹏飞
周曼
侯晓艳
陈安均
张志清
申光辉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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1株甜菜糖蜜源高产胞外多糖明串珠菌的分离鉴定、发酵工艺优化及抗氧化活性研究 |
张菡
陈海军
龙晓宇
赵抒娜
魏学军
魏国坤
申光辉
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《轻工学报》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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丁香酚对解淀粉芽孢杆菌气液界面生物膜的抑制作用 |
杨露
覃书漫
李志洪
杨倩
张志清
陈安均
黎杉珊
侯晓艳
申光辉
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
4
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5
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佛手瓜块根生全粉添加量对小麦粉加工特性的影响 |
胡婷婷
吴运锋
王宇轩
张志清
陈安均
申光辉
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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6
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基于网络药理学-分子对接的藤椒精油抗解淀粉芽孢杆菌生物被膜机理 |
张莹凡
吕昕昱
肖瑀晗
杨露
申光辉
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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7
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草莓根腐病拮抗真菌筛选鉴定及其防病促生作用 |
申光辉
薛泉宏
张晶
段佳丽
王东胜
杨兴华
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
50
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8
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硅酸钾与密旋链霉菌Act12菌剂配施对连作草莓生长、果实产量及品质的影响 |
申光辉
薛泉宏
陈秦
王玲娜
赵娟
薛磊
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《中国生态农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
26
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9
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紫色马铃薯全粉加工的汁液腥味物质成分及酶解脱腥效果 |
申光辉
覃小艳
刘海娜
曾雨虹
赵清锋
赵欣悦
陈安均
张志清
黎杉珊
吴贺君
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《华南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
10
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10
|
灰霉病菌拮抗放线菌的筛选鉴定及对草莓的防腐保鲜效果 |
申光辉
张志清
秦文
刘书亮
冯孟
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
12
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11
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发酵低醇西瓜果酒产香酵母的分离筛选及香气成分分析 |
申光辉
黎梅
王玥
杨红霞
唐倩
刘小英
张志清
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
14
|
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12
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生香酵母发酵桑葚低糖复合果酱工艺优化及风味、抗氧化活性变化分析 |
申光辉
冯孟
张志清
陈安均
黎杉珊
刘兴艳
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
|
2018 |
11
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13
|
乳酸菌发酵低糖桑葚复合果酱工艺优化及其风味成分分析 |
申光辉
冯孟
张志清
陈安均
黎杉珊
吴贺君
|
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
|
2018 |
15
|
|
14
|
超高压对泡萝卜的杀菌效果及其动力学研究 |
申光辉
陈安均
陈姝娟
张志清
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
6
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15
|
草莓土赤壳菌根腐病病原鉴定及生物学特性 |
申光辉
薛泉宏
赵娟
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
15
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16
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以紫色马铃薯酶解汁液为辅料的浓色啤酒发酵工艺优化及抗氧化活性 |
申光辉
李志洪
赵清锋
曾雨虹
赵欣悦
邹涵
刘玫婷
张志清
陈安均
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《华南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
5
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17
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利用马铃薯全粉加工废水培养解淀粉芽胞杆菌产抗菌脂肽条件优化 |
申光辉
余国贤
张志清
陈安均
黎杉珊
刘兴艳
吴贺君
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《中国生物防治学报》
CSCD
北大核心
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2019 |
3
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18
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3株放线菌对甜瓜幼苗的促生与抗性诱导作用 |
赵娟
杜军志
薛泉宏
段春梅
王玲娜
申光辉
陈秦
薛磊
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2010 |
38
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19
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放线菌剂对黄瓜幼苗生长及叶片PPO活性的影响 |
段春梅
薛泉宏
赵娟
呼世斌
陈秦
王玲娜
申光辉
薛磊
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
39
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20
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不同前处理对植物酯酶抑制法检测蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留的影响 |
姜露
叶麟
杨雪
黎杉珊
申光辉
张志清
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
19
|
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