辣椒叶α-葡萄糖苷酶抑制剂的提取及稳定性研究

辣椒叶中含有在小肠中延缓糖分分解吸收的α-葡萄糖苷酶抑制剂,以辣椒叶粉为原料,乙醇为提取溶剂,在单因素(液料比、乙醇体积分数、提取温度和提取时间)试验的基础上设计响应面试验,优化提取α-葡萄糖苷酶抑制剂的工艺,并探索α-葡萄糖苷酶抑制剂在提取后真空浓缩过程中的温度、食品加工过程中的温度、强酸条件下的稳定性。结果表明,辣椒叶中α-葡萄糖苷酶抑制剂的最佳提取条件为:液料比10∶1、乙醇体积分数35%、提取温度26℃、提取时间5 h;提取液在真空浓缩过程中温度控制在50℃以下相对稳定,而在加工特性研究中发现,α-葡萄糖苷酶抑制剂对高温比较敏感,而在pH 2.0~6.0范围内稳定性良好。研究结果可为辣椒叶资源的高值化开发利用提供理论依据。

高温胁迫对糙皮侧耳菌丝生理生化特性的影响

研究40℃高温胁迫对糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)新831菌丝生理生化特性的影响。与25℃对照相比,40℃处理24h菌丝丙二醛含量升高,超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性升高,可溶性蛋白质和游离脯氨酸含量均增加,菌丝漆酶和纤维素酶活性下降。高温胁迫下,酯酶同工酶条带明显缺失或减弱。

糙皮侧耳几丁质酶基因PoChi1的克隆及表达分析

利用反转录PCR(reverse transcription PCR,RT-PCR)克隆糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)几丁质酶基因PoChi1,将其克隆至原核表达载体,得重组质粒pEASY-PoChi1,转化至大肠杆菌Escherichia coli BL21(DE3);通过半定量RT-PCR分析该基因在糙皮侧耳不同发育阶段的表达。糙皮侧耳几丁质酶基因PoChi1序列长度为1188bp,编码395个氨基酸,N端24个氨基酸为信号肽。经IPTG诱导后SDSPAGE检测,该基因编码产物的相对分子量约为29kDa。PoChi1在糙皮侧耳成熟子实体期的表达量最高。

基于语义的Web新闻内容倾向性分析框架

针对Web新闻内容提出一种文本倾向性的分析框架.利用分词工具分析全文,并结合情感词典查找出每个段落中情感强度最高的语句,作为该段落的关键句,通过关键句位置及其段落位置计算出关键句的关键权值,并通过对关键句中主语和谓语的立场分析,结合其情感强度得出关键句的倾向值,最后结合关键句权值及关键句倾向值得出全文的倾向值.测试表明,该分析系统可有效地分析网页内容的倾向性.

容错粗糙模型的事件检测研究

对网站发布的Web新闻内容进行必要的、合理的监督管理,是保障网络信息内容安全的重要研究内容.将现有的文本表示模型应用于Web新闻会导致文本表示的稀疏性问题和话题跟踪过程中的主题词漂移问题,一种基于容错粗糙集的文本表示模型解决了这些问题.在理论分析和实验验证的基础上,结合向量空间模型(VSM),利用特征项在文档集中协同出现,构造了特征项的容错粗糙集.然后用特征项容错粗糙集生成文档的容错粗糙模型,来扩充原先的文档表示模型.最后用特征项容错类描述文档之间的相似性关系,实现事件检测过程.实验结果证明,容错粗糙模型能够改进事件检测系统的性能.