乙醇回流提取金银花中绿原酸工艺优化及其抑制α-葡萄糖苷酶的作用研究

采用乙醇回流法提取金银花中的绿原酸,以绿原酸的提取率为评价指标,利用正交试验确定最佳提取工艺,并测定金银花中绿原酸提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。结果表明,金银花中绿原酸最佳提取工艺为:乙醇体积分数60%,提取时间90min,料液比1∶20(g/m L),提取温度70℃,在该最佳条件下,金银花绿原酸提取率为7.74%,当质量浓度为30 g/m L时,对α-葡萄糖苷酶的抑制率为92.45%,表现出较好的α-葡萄糖苷酶的抑制活性。