“好人基金”的道德困境及化解

"好人基金"作为一类特殊的社会公益基金,产生于社会道德缺失的当下。从社会整体风气、法律法规、社保制度、媒体道德以及个人正义感五方面阐述"好人基金"产生的原因,从需求性、利益性、规则性三个层面深度挖掘"好人基金"背后掩藏的道德困境,提出了化解其尴尬境地的相关措施,力求以一种新伦理道德视角对"好人基金"做出解读。

从功利主义看食品安全问题

食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题之一,2012年国内新闻媒体曝光的食品安全事件,引起了社会的广泛关注。功利主义即效益主义,这一西方理念如今在国内经济发展中被异化,在食品行业也在异化式的践行着。从功利主义角度分析生产、销售者的动机,结合重大食品安全的事实探讨产生食品生产安全事故的原因,寻找解决问题的有效途径,从而维护消费者的权益,促进食品企业的发展。

基于氢核磁共振与偏最小二乘法对酸枣仁及其掺伪品的鉴别

采用氢核磁共振(1H nuclear magnetic resonance,1H NMR)代谢组学技术对酸枣仁、理枣仁以及不同比例的掺伪粉末进行对比,结合多元统计分析建立一种快速鉴别酸枣仁粉末及其掺伪品的方法。主成分分析显示掺伪比例较低的样品与酸枣仁有部分的重叠。偏最小二乘法-判别分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA)显示,当掺伪比例不低于40%时,酸枣仁粉和掺伪品沿t[1]轴完全分开。在此基础上,采用PLS对酸枣仁及其不同掺伪比例粉末样品训练集数据进行回归分析,并建立掺伪判别模型。1H NMR与PLS相结合的模型预测结果准确性较高,可实现酸枣仁中理枣仁掺假的快速鉴别。该方法为酸枣仁及含酸枣仁的保健食品、复方制剂质量评价提供了一条新途径。

干燥方式对酸枣果肉活性物质及抗氧化能力的影响

目的:以酸枣果肉活性物质和抗氧化活性为指标,探寻酸枣适宜的干燥方式。方法:采用氢核磁共振技术结合多元统计分析和偏最小二乘法回归分析,分析冷冻干燥、晒干、热风干燥3种方法对酸枣果肉代谢产物和抗氧化活性的影响。结果:利用氢核磁共振技术共指认出32个酸枣果肉代谢物;多元统计和偏最小二乘法回归分析结果显示,冷冻干燥样品中总黄酮、糖类(如木糖、β-葡萄糖)、氨基酸(如精氨酸、甘氨酸和天冬氨酸)以及胆碱等含量较高,且1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力最强;晒干样品中多糖以及脯氨酸、二甲胺等化合物的含量较高,且2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸阳离子自由基清除能力较强;热风干燥样品中总酚含量以及蛋氨酸、3-羟基丁酸、大枣皂苷II、α-葡萄糖、果糖和甜菜碱等化合物含量保留较高。结论:冷冻干燥可较好地保持酸枣的抗氧化活性,缩短干燥时间,是一种酸枣较适宜的干燥方式。

基于代谢组学分析酸枣仁贮藏期间化学成分的变化情况

目的:分析酸枣仁常规阴冷库贮藏1年前后的初级代谢产物和次级代谢产物的变化情况。方法:分别采用^(1)H-NMR法分析酸枣仁中初级代谢产物、UHPLC-Q-Orbitrap-MS法分析次级代谢产物,以主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)等多元统计方法为手段,找到贮藏前后酸枣仁样品中差异性的初级代谢产物和次级代谢产物。结果:^(1)H-NMR图谱确定了30个初级代谢产物;OPLS-DA分析显示贮藏1年后酸枣仁中7个初级代谢产物为差异成分。贮藏1年后半胱氨酸、甜菜碱和蔗糖的相对峰面积显著降低,而赖氨酸、乙酸、天冬酰胺和棉籽糖的相对峰面积显著升高。LC-MS结合多元统计分析共鉴定了17个差异次级代谢产物。结论:酸枣仁常规阴冷库贮藏1年后初级代谢产物和次级代谢产物相对含量均发生了显著的变化,该研究可为酸枣仁的贮藏有效期研究提供实验依据。

酸枣仁与理枣仁的研究进展及质量标志物预测分析

酸枣仁和理枣仁同为鼠李科枣属植物的干燥成熟种子,具宁心安神、敛汗之功效。酸枣仁是中医临床改善睡眠的首选中药,而理枣仁多作为云南民间习用药材。近年来,随着酸枣仁药用需求不断增加,野生资源萎缩,市场上频频出现理枣仁伪充酸枣仁的现象。在梳理历代本草和总结现代研究的基础上,从传统功效、化学成分及药理作用等方面比较分析酸枣仁和理枣仁的异同;并基于中药质量标志物(Q-marker)的核心概念与研究方法,从生物合成途径、传统药效、传统药性和体内过程等方面对酸枣仁质量标志物进行预测,为完善酸枣仁质量标准提供理论依据。

UPLC-MS/MS法结合化学计量学法分析酸枣仁和理枣仁中多指标成分

目的建立大宗中药材酸枣仁的多指标含量测定方法,为准确发现酸枣仁和理枣仁中差异性质量控制成分提供参考。方法采用UPLC-MS/MS多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)正、负离子切换扫描模式,ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(150 mmX2.1 mm,1.8μm)进行分离,流动相为0.1%甲酸水(A)-乙腈(B),进行梯度洗脱,测定16批酸枣仁和13批理枣仁中乌药碱、木兰花碱、维采宁Ⅱ、斯皮诺素、当药黄素、山柰酚-3-O-芸香糖苷、6’’’-阿魏酰斯皮诺素、酸枣仁皂苷A和酸枣仁皂苷B的含量,并结合主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘判别分析(partial least squares discrimination analysis,PLS-DA)评价酸枣仁和理枣仁中9种成分的差异。结果9种成分在相应的浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)>0.9991,仪器精密度RSD<4.69%,平均加样回收率为95.41%~106.25%,RSD<3.75%。含量测定结果表明酸枣仁中乌药碱、木兰花碱、当药黄素、山柰酚-3-O-芸香糖苷、酸枣仁皂苷A和B的含量显著高于理枣仁(P<0.01),而理枣仁中斯皮诺素、维采宁Ⅱ和6’’’-阿魏酰斯皮诺素的含量显著高于酸枣仁(P<0.01)。PCA和PLS-DA结果表明,酸枣仁和理枣仁可明显分开,两者组内样品成分具有很强的相似性,而组间差异较大。结论建立了专属性强、灵敏度高的酸枣仁和理枣仁质量差异性评价方法,为两者质量差异性评价的指标成分选择提供依据,为阐明理枣仁可否作为酸枣仁的代用品提供实验基础。

以创新精神助推“八五”生态环境保护普法

目前“七五”普法落下帷幕,“八五”普法正式启动,生态环境保护法治宣传的重要性在这个节点尤为明显。“七五”生态环境保护普法在取得喜人成绩的同时,也存在着一元化普法模式难以满足大众需求、普法忽视群体差异、普法形式大于实质的问题。针对这些问题,应树立“以人为本”的普法理念、创新一元化普法模式为多元普法模式、创新忽视群体差异的普法为针对性普法、创新传统媒体普法为新媒体普法,以此助推“八五”生态环境保护普法,进一步推动生态环境保护和生态文明建设。