市售蔬果中农药残留的危害、检测技术及质量控制概述

市售蔬果质量与安全直接关系着民众的健康。蔬果作为人工栽植的食品原料,不可避免存在一定的农药残留问题,如果农药残留超过一定限值并且未及时进行处理,必然会严重威胁人们的健康安全。因此,加强对蔬果的农药残留控制具有重要意义。本文对市售蔬果中农药残留检测方法进行分析,以保证食品安全及质量。