氮素形态和弱光胁迫对茶树生长代谢的影响

为解析氮(N)素形态和弱光胁迫对茶树生长代谢的影响,以2年生龙井43扦插苗为试验材料,通过溶液培养分别供给NH_(4)^(+)-N和NO_(3)^(-)-N 2种不同形态N源,以及正常光照和弱光2种光照强度。结果表明:(1)茶苗净光合速率主要受N素形态影响,正常光照条件下,NH_(4)^(+)-N处理明显高于NO_(3)^(-)-N处理;相同氮素条件下,与正常光照相比,弱光胁迫有减弱茶苗净光合速率的趋势。(2)茶苗新梢叶绿素含量主要受氮素形态和光照共同影响,弱光胁迫有助于提高叶绿素含量。正常光照时NH_(4)^(+)-N处理的茶苗新梢叶绿素含量显著高于NO_(3)^(-)-N处理,但叶绿素a(Chl a)和叶绿素b(Chl b)含量的比值(Chl a/b)基本不变,弱光胁迫后新梢叶绿素含量增加,但NH_(4)^(+)-N处理的新梢Chl a/b值明显提高,而NO_(3)^(-)-N处理的Chl a/b值略有下降,茶树施用NO_(3)^(-)-N比施用NH_(4)^(+)-N更具有耐荫性。(3)茶苗N素吸收主要受N素形态和光照共同影响,弱光胁迫有助于提高茶苗新梢N素的累积。正常光照时NH_(4)^(+)-N处理的茶苗新梢N含量要明显高于NO_(3)^(-)-N处理,弱光胁迫明显增加茶树地上部N含量。(4)新梢品质成分变化主要受到光照影响,但酚氨比的变化受光照和氮源的共同作用影响。正常光照下NH_(4)^(+)-N处理新梢游离氨基酸总量和咖啡碱含量明显高于NO_(3)^(-)-N处理,而酚氨比则低于NO_(3)^(-)-N处理。弱光胁迫后新梢中游离氨基酸和咖啡碱含量进一步升高,而茶多酚含量和酚氨比降低,NO_(3)^(-)-N处理新梢中游离氨基酸总量增加速率和茶多酚含量、酚氨比下降速率更快。研究结果为解析其机制提供理论依据。

茶树栽培研究“十三五”进展及“十四五”发展方向

"十三五"期间,我国茶树栽培科学研究取得了重要进展。文章综合相关文献,对茶树营养与养分管理、茶园土壤、非生物逆境(干旱、冻害)响应、全球气候变化对茶树生长和茶叶品质影响、茶树生长和环境信息感知技术与装备等方面的研究进展进行了总结,并对"十四五"茶树栽培研究的发展方向和重点内容进行了讨论。

含硝化抑制剂功能肥对白叶1号春茶产量和品质的影响

白叶1号是叶色白化茶树品种,由于长期以来缺少白化茶树施肥管理技术,白叶1号茶园投入氮肥用量相对少但流失多,使得原本氮肥不足的状况更加严重。文章通过对硝化抑制剂功能肥在白叶1号茶园中的使用效果研究,探索和完善叶色白化茶施肥新模式。通过4年研究表明,在叶色白化茶园中使用含硝化抑制剂功能肥不仅可以减少肥料的使用量,提高肥料利用率,而且对茶叶产量、品质具有明显的促进作用,值得在叶色白化茶园中推广使用。

不同伸育期六安瓜片品质研究

为探究不同伸育期六安瓜片品质之间的差异,文章比较了四个相同茶树品种不同采摘期手工制作六安瓜片茶的品质。结果显示,六安瓜片中含水量、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量呈现显著差异(p<0.05),在一定生长时期内,随茶树伸育期延长呈现规律性变化。氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量随茶树生长,呈递减趋势;茶多酚的含量随茶树的伸育期的推进,呈波动性变化。感官审评分析与化学检测的结果基本一致。研究为不同伸育期六安瓜片适时采摘的品质鉴定提供一些理论参考。

影响抹茶鲜叶原料产量与品质的关键因素研究

抹茶品质与鲜叶原料有密切关系,文章就茶树品种以及覆盖遮阴、施肥技术这3个影响抹茶原料产量、品质的重要因素进行综述,同时提出了提升抹茶质量的研究方向,为我国抹茶园田间生产管理提供参考。

茶园秋季干旱的危害及应对措施

秋季干旱在我国茶区的发生越来越频繁,秋旱发生时,如茶树正处于秋梢生长时期,会导致秋梢滞长;如茶树已进入休眠期,茶树叶片光合作用和根系养分的吸收受到明显抑制,以及由于水分亏缺而造成一系列代谢失调,使翌年春茶的产量、品质下降,严重影响茶农收入。因此,做好秋季旱害的防治显得更为重要,特别是只采春季名优茶的茶园尤其需要重视。文章介绍了秋旱的成因、危害、预防措施和旱后补救措施等,为应对秋季旱害提供技术措施。

化肥减施下的安吉茶园施肥变化及施肥策略

白叶1号茶树是叶色白化茶,由于缺少茶园管理技术,较少施氮肥、偏施磷钾肥现象严重,使得茶树长势较弱,开花结果多,茶叶产量、品质下降。茶园化肥减施增效技术模式实施前后笔者在安吉县进行了施肥状况调查,调查结果对于评价茶农施肥观念转变、示范带动效果具有积极意义,为改进提出白叶1号茶园施肥技术提供科学依据。