试析宋子安《东溪试茶录》的现实意义

北宋茶学家宋子安根据实际考察情况著《东溪试茶录》一书,对建安一带茶叶生产的地理情况,各类茶区的发展情况做了简明扼要的概述,是研究宋代茶业发展的重要资料。文章从建安总体生态条件的表述、茶叶产区及其茶叶品质、茶树品种资源和茶树繁育、采摘与辨识茶病的方法等四个方面对《东溪试茶录》的内容进行概括介绍,对其现实意义进行了解析。