几种添加剂对哲罗鲑生长和血液生化指标的影响

将哲罗鲑Hucho taimen在室内玻璃钢水族箱中用流水饲养，研究了小肽、柠檬酸、氯化钠和大蒜素对哲罗鲑（6．35g±0．21g）摄食、生长、体成分和血清生化指标的影响。养殖周期为56d，水温9．2—14．1℃。结果表明：在基础饲料中添加质量分数为1％的小肽后，显著提高了哲罗鲑的增重率和特定生长率（P〈0．05），血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量也显著升高（P〈0．05），而体成分与对照组差异不大（P〉0．05）；饲料中添加质量分数为0．5％柠檬酸和1．0％氯化钠对哲罗鲑摄食率、增重率和特定生长率影响不显著（P〉0．05），0．5％柠檬酸组哲罗鲑血清甘油三酯、胆固醇和高密度脂蛋白较对照组显著降低（P〈0．05）；饲料中添加25mg／kg大蒜素显著降低了哲罗鲑的摄食率、增重率和特定生长率（P〈0．05），鱼体水分升高（P〈0．05），粗蛋白和粗脂肪降低（P〈0．05），血清生化指标变化不显著（P〉0．05）。