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复合酶法提取薯蓣皂素的研究
被引量:
4
1
作者
钟桂芳
刘径羽
+2 位作者
番攀
袁海晓
杨雪鹏
《中国酿造》
CAS
2013年第5期62-66,共5页
该文探索了复合酶法提取薯蓣皂素的新工艺。考察了反应时间、加酶量、反应温度、pH值、搅拌转速等因素对提取薯蓣皂素产率的影响。通过正交试验设计对薯蓣皂素提取率影响较大的4个因素:反应时间、反应温度、pH值、搅拌转速进行优化,得...
该文探索了复合酶法提取薯蓣皂素的新工艺。考察了反应时间、加酶量、反应温度、pH值、搅拌转速等因素对提取薯蓣皂素产率的影响。通过正交试验设计对薯蓣皂素提取率影响较大的4个因素:反应时间、反应温度、pH值、搅拌转速进行优化,得到复合酶法提取薯蓣皂素的最优工艺条件为50℃,pH值为5,搅拌转速25r/min,反应时间30h。在此条件下,薯蓣皂素的提取率为4.88%。
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关键词
复合酶法提取
薯蓣皂素
正交试验设计
提取工艺
下载PDF
职称材料
题名
复合酶法提取薯蓣皂素的研究
被引量:
4
1
作者
钟桂芳
刘径羽
番攀
袁海晓
杨雪鹏
机构
郑州轻工业学院
出处
《中国酿造》
CAS
2013年第5期62-66,共5页
基金
河南省教育厅科学技术研究重点项目(000888)
文摘
该文探索了复合酶法提取薯蓣皂素的新工艺。考察了反应时间、加酶量、反应温度、pH值、搅拌转速等因素对提取薯蓣皂素产率的影响。通过正交试验设计对薯蓣皂素提取率影响较大的4个因素:反应时间、反应温度、pH值、搅拌转速进行优化,得到复合酶法提取薯蓣皂素的最优工艺条件为50℃,pH值为5,搅拌转速25r/min,反应时间30h。在此条件下,薯蓣皂素的提取率为4.88%。
关键词
复合酶法提取
薯蓣皂素
正交试验设计
提取工艺
Keywords
co-enzymatic extraction
diosgenin
orthogonal experimental design
extraction technology
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
复合酶法提取薯蓣皂素的研究
钟桂芳
刘径羽
番攀
袁海晓
杨雪鹏
《中国酿造》
CAS
2013
4
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参考文献
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