香菜涨价致餐企成本增加 面对突然涨价餐企应该怎么应付

一只南美洲热带雨林中的蝴蝶,偶尔扇动几下翅膀,可以在两周以后引起美国得克萨斯州的一场龙卷风。如今,一棵＂飘起来＂的香菜也能让餐饮老板们寝食难安。香菜飙至40元一斤餐饮成本直接上涨5%＂从明天起,关心粮食和蔬菜。我有一所房子,面朝大海,春暖花开。＂这是诗人海子对生活的浪漫幻想。

餐饮企业纷纷下沉 三四线城市的生意该怎么做

当许多人的精力依旧放在一线城市的布局与厮杀上时，一批商业大佬已经转向了三、四线城市。那里商机到底如何昵？商业大佬开始布局三、四线城市2016年1月，海底捞在东莞市麻涌镇开了第一家位于乡镇的店面；2017年8月，中信入主麦当劳中国后宣布，未来5年，中国内地的麦当劳餐厅将增至4500家，而新开门店大部分会集中在三、四线城市。除此之外，京东、苏宁等电商大佬，沃尔玛、家乐福、奥特莱斯等大型商超也纷纷开始布局三、四线城市。

倒闭餐厅原因大公开 2018年餐饮业需躲过这些坑

国家统计局发布的数据显示，2017年1—10月，全国餐饮收入32279亿元，同比增长10．9％；限额以上单位餐饮收入7932亿元，同比增长7．8％。这是2013年以来，餐饮行业收入增速连续第四年超过GDP增速。从这一点我们可以说，餐饮行业大有可为。

门头成餐企活广告 好门头要满足五项基本原则

如果有一个地方对顾客的吸引力能与菜品相媲美,一定是门头;如果有一种方法的引流效果能与营销活动相媲美,一定是门头;如果有一种方式的宣传效果能与广告相媲美,一定还是门头。不过,目前看来,有相当一部分店面的门头都不及格。门头可决定餐厅的生意状况4月27日中午12：10分,在北京朝阳大悦城7楼,一名顾客在一家叫＂越打星＂的店前驻足两秒,随后走向了旁边的的望湘园。

小众菜异军突起 四大方法助力其站稳脚跟

北京西北菜的开店数年增长127%;广州消费增幅最大的是新疆菜;海底捞投资了云南菜……不得不说,地方小众菜系正在异军突起。那么在未来,什么样的小众菜会脱颖而出呢？地方小众菜系异军突起地方小众菜系正在以其丰富的食材、独特的体验感,征服越来越多的消费者,

串串店现倒闭潮 四种类型的店将小命不保

如同2014年的啤酒炸鸡、2016年的潮汕牛肉火锅一样，每过一段时间，就会有某个品类成为餐饮行业的新风口，这一次轮到了串串。但好景不长，带有网红体质的串串如今也面临着倒闭潮，这是为什么呢？

东北餐饮成规模化之王 加盟和供应链管理是利器

杨国福、张亮、刘一锅、无名缘、喜家德、辣庄……你或许听说过这些品牌,但未必知道他们创下的连锁业绩：5000家店、3600家店、6000家店、1000家店、460家店、300家店。你或许更加不知道,这些中国餐饮的规模化之王、各品类头部品牌的创始人,都来自于同一个地方——黑龙江。为什么黑龙江如此＂盛产＂规模化餐饮品牌？为什么有很多像麻辣烫这样并非东北饮食的品类会兴起在黑龙江？

火锅店集体做茶饮正成为餐厅利润增长新引擎

仿佛一起商量好似的，多家餐饮品牌纷纷卖起了茶饮。说好一起卖火锅你却偷偷卖了茶。