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浅谈用变色酸法测甲醇含量 被引量：4
1
作者 白夜波 《酿酒》 CAS 1999年第1期64-64,共1页
变色酸法是测定酒精中甲醇含量的常规方法之一。变色酸法的原理：甲醇在酸性磷酸溶液中，易被高锰酸钾氧化，生成甲醛：５ＣＨ３ＯＨ＋２ＫＭｎＯ４＋４Ｈ３ＰＯ４→５ＨＣＨＯ＋２ＭｎＨＰＯ４＋２ＫＨ２ＰＯ４＋８Ｈ２Ｏ所生成的甲醛... 变色酸法是测定酒精中甲醇含量的常规方法之一。变色酸法的原理：甲醇在酸性磷酸溶液中，易被高锰酸钾氧化，生成甲醛：５ＣＨ３ＯＨ＋２ＫＭｎＯ４＋４Ｈ３ＰＯ４→５ＨＣＨＯ＋２ＭｎＨＰＯ４＋２ＫＨ２ＰＯ４＋８Ｈ２Ｏ所生成的甲醛在浓硫酸溶液中与变色酸结合，呈蓝紫... 展开更多
关键词 甲醇 测定 变色酸法 酒精
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酒精分析中两种氧化试验方法的比较
2
作者 白夜波 《酿酒》 CAS 1999年第2期101-101,共1页
氧化试验，又称高锰酸钾氧化试验，是衡量酒精质量的一项主要指标。氧化试验是利用在一定浓度的高锰酸钾溶液中加入酒精试样，根据高锰酸钾褪色时间的长短衡量杂质含量的程度。氧化试验只能相对地说明酒精中所含还原性物质的程度，而不... 氧化试验，又称高锰酸钾氧化试验，是衡量酒精质量的一项主要指标。氧化试验是利用在一定浓度的高锰酸钾溶液中加入酒精试样，根据高锰酸钾褪色时间的长短衡量杂质含量的程度。氧化试验只能相对地说明酒精中所含还原性物质的程度，而不能确切地测出杂质含量和了解其性质。... 展开更多
关键词 酒精分析 氧化试验 方法
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