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人间烟火烤物香
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作者 齐桂勇(制作) 江梅娟(采访) +1 位作者 张洋(摄影) 白宇(策划) 《中国烹饪》 2019年第6期102-107,共6页
北京闹海烤鱼是一家主打烤鱼和烧烤的餐厅,开业三年多,最近推出8道最受欢迎的菜品。如餐厅新近研发的烤鲜带鱼皇,霸气的造型令人印象深刻,如欠揍黄瓜、双味烤鱼、爆烤香猪蹄等冷热菜品。优质的原料、定制的餐具、自制的酱汁,赋予菜品独... 北京闹海烤鱼是一家主打烤鱼和烧烤的餐厅,开业三年多,最近推出8道最受欢迎的菜品。如餐厅新近研发的烤鲜带鱼皇,霸气的造型令人印象深刻,如欠揍黄瓜、双味烤鱼、爆烤香猪蹄等冷热菜品。优质的原料、定制的餐具、自制的酱汁,赋予菜品独特的风味和稳定的出品,并成为兼具口味记忆点和卖点的爆款。 展开更多
关键词 烧烤 烟火 烤鱼 菜品 餐厅 猪蹄 餐具 酱汁
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城南旧事京味Plus
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作者 胡元骏(策划) 白宇(策划) +2 位作者 杜鹏(制作) 江梅娟(采访) 胡元骏(摄影) 《中国烹饪》 2018年第11期22-25,共4页
青砖灰瓦雕花窗,屋顶有栩栩如生的“白鸽”和“黄猫”。推开如意门。迎面是“福”字影壁……位于商场中的城南旧事京味菜很好地还原了老北京胡同的场景。让人想起作家林海音笔下的《城南旧事》,联合创始人白宇表示,餐厅的联合创始人... 青砖灰瓦雕花窗,屋顶有栩栩如生的“白鸽”和“黄猫”。推开如意门。迎面是“福”字影壁……位于商场中的城南旧事京味菜很好地还原了老北京胡同的场景。让人想起作家林海音笔下的《城南旧事》,联合创始人白宇表示,餐厅的联合创始人都是北京人,主打京味菜,希望能在坚持传统的同时持续创新。 展开更多
关键词 PLUS 北京人 创始人
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