南北随园食单

“南味、北味、四海鸿宾品百味；官家、私家、天下美食聚一家”。2005年，39位大师组建随园食单研究会，决定再现袁枚的随园食单。研究小组把各版本的《随园食单》逐字逐句地反复推敲．历时近两年，几易其稿，终于形成了现代版本的随园食单。其后小组将南北一家餐饮有限公司作为研发基地，2006年3月17日，“随园食单研究会”正式在此挂牌接匾。在对随园官府菜充分认知的基础上。他们对菜品进行深化处理，从主料到配料、从切割到腌制，给每道菜建立档案．力争在保持随园原貌的同时，又适合现代人的饮食习惯。

奥运鸟巢

原料：甜面豆，莲子，花生米，鸡胸肉，河虾肉，青红椒，春笋，银杏，素黄螺，南反，丝网皮。