2015～2018年红河州农产品中杀菌剂残留监测结果分析

目的了解2015〜2018年红河州监测的18种农产品杀菌剂残留污染水平。方法采集4种类共计161份农产品样品,依据《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》规定的标准操作程序,对18种杀菌剂残留进行检测。结果样品总检出率为58.4%(94/161),超标率为3.73°/。(6/161);18种杀菌剂中检出率最高为二硫代氨基甲酸酯(以CS2计),其次为多菌灵;食用菌中杀菌剂检出率高,二硫代氨基甲酸酯(以CS2计)存在超标情况。结论红河州市售农产品中存在一定程度的杀菌剂残留污染,同一件样品多种杀菌剂同时检出的情况比较普遍,应引起相关部门重视。

做好疾病预防控制中心个人技术档案管理的思考

为进一步规范管理疾控中心个人技术档案,该文依据质量体系运行和实验室资质认证工作的要求,阐述了个人技术档案在疾病预防控工作中的作用、归档内容、整理方法以及存在问题,提出做好个人技术档案管理的对策,为不断发展的疾病预防控制工作提供服务。

火腿中14种真菌毒素含量的QuEchERs提取-超高效液相色谱串联四级杆质谱测定法

目的建立QuEchERs提取-超高效液相色谱法串联三重四级杆质谱法测定火腿中14种真菌毒素(伏马毒素B_(1)、伏马毒素B_(2)、伏马毒素B_(3)、黄曲霉毒素B_(1)、黄曲霉毒素B_(2)、环匹阿尼酸、黄曲霉毒素G_(1)、黄曲霉毒素G_(2)、橘青霉素、蛇形菌素、T_(2)毒素、新茄镰孢菌醇、杂色曲霉素、赭曲霉毒素A)的方法。方法用20 mL乙腈+水+甲酸(80+19+1)提取火腿样品,提取液经QuEchERs净化,以0.1%甲酸水和乙腈为流动相,待测液经C18色谱柱分离,多重反应监测模式定量检测。结果经过测试,14种真菌的毒素含量在0.5~100μg/L之间,相关系数均>0.997,定量下限为1.67~66.67μg/kg。此外,加标回收率为79.1%~96.2%,且相对标准偏差为1.1%~9.5%。结论所建立的QuEchERs提取-超高效液相色谱串联四级杆质谱检测方法快速、准确、灵敏,适用于火腿中14种真菌毒素的检测。