西北地区旅游资源开发研究综述

针对我国西北地区旅游资源开发的研究现状进行了分析总结.通过检索中国期刊全文数据库(1999至今),从研究范围、研究内容、研究数量等方面进行统计分析,归纳了学者们的研究特点,分析了西北地区旅游资源开发研究中存在的问题,指出了今后研究的重点和趋势.

酒店管理专业学生职业素质教育模式探析

如何运用有效的教学模式,培养出企业所需的高职业素质+强职业技能的酒店管理专业人才,是职业院校面临的亟待解决的问题。本文从培养目标、人才培养模式、教学计划、课程设置、教学实践、师资任职条件等方面探究如何改革高职类酒店管理专业的素质教育模式。

酒店基础知识课程的有效教学研究

本文引入有效教学的理念对酒店基础知识课程进行研究,以教学中存在的问题为出发点,从教学内容、教学方法与手段、考核方式、教材建设、课程实践与保障以及教师等方面探讨了教学改革思路。