青城“德兴源”烧麦考记

食物,除了本有的物质性外富有象征意义,烧麦是由一种食物逐渐成为呼和浩特地域象征符号之一。传统饮食文化是中华优秀传统文化的一部分重要内容。保护和传承传统文化是满足新时代我国人民追求美好生活愿望的重要举措。通过对青城(呼和浩特)“德兴源”烧麦的历史渊源、象征符号、现状、地理环境以及传承情况进行了描述,并提出了几点可行性建议。

论呼和浩特市万胜永酱牛肉店百年经营史

呼和浩特市万胜永酱牛肉店创建于晚清,是刘家世代相传制作酱牛肉的百年老字号。本文梳理记录了万胜永酱牛肉店创业经营历史,探讨分析了其历史、文化、科学技艺价值以及旅游开发利用现实价值。

内蒙古非物质文化遗产保护概况及几点思考

2004年，实施民族民间文化保护工程以来，内蒙古自治区党委、政府加大了非物质文化遗产保护力度。2011年以来，内蒙古自治区积极贯彻落实《中华人民共和国非物质文化遗产法》，遵循“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的保护方针，全区非遗保护工作取得了重大成果。

草原旅游开发策略研究

开发草原生态旅游对内蒙古旅游业的发展意义非常重大，文章在分析内蒙古草原生态旅游资源的特点的基础上，行了客观的评价探讨了草原生态旅游发展的战略，提出了相应的对策。