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水果白酒前景广阔
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作者 白镇江 《糖烟酒周刊》 2005年第3期A002-A002,共1页
近来.探讨果酒发展的文章很多.大家给栗酒产业设计了各种各样的出路.其中,发展水果白酒是一条不错的建议。水果白酒的前景不仅被技术专家看好.同时也被营销专家所看好。
关键词 水果白酒 市场 发展前景 营销策略
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葡萄酒的醇厚表达
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作者 白镇江 《养生大世界(B版)》 2011年第2期6-10,共5页
普文养生:我国葡萄酒发展简史。白镇江老师:据文献记载,汉武帝建元年间,张骞出使西域时从大宛带来葡萄品种和酿酒技术。我国的栽培葡萄从西域引入后,先至新疆,经甘肃河西走廊至陕西西安,其后传至华北、东北及其它地区。
关键词 葡萄酒 文献记载 河西走廊 汉武帝 西域
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白兰地生产情况及品评要点
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作者 白镇江 《食品工业》 北大核心 1996年第4期19-20,共2页
关键词 白兰地 生产 品质评定 白酒
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夏朗德式蒸馏工艺与白兰地酒质的关系 被引量:2
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作者 白镇江 《食品工业》 北大核心 1995年第4期4-6,共3页
关键词 白酒 白兰地 蒸馏 夏朗德式 工艺 酒质
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从葡萄皮及酒泥中提取康涅克油的方法
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作者 白镇江 张仁青 吕惠香 《食品工业》 北大核心 1995年第4期12-12,共1页
关键词 酿酒副产品 葡萄皮 酒泥 康涅克油 提取
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