对《预包装食品标签通则》中的保质期标示问题的探讨

GB7718—2004《预包装食品标签通则》（以下简称GB7718—2004或新标准）已代替GB7718—1994《食品标签通用标准》（以下简称GB7718—1994或旧标准），从2005年10月1日开始实施。新标准与旧标准相比，不仅标准名称改变了，标准的内容也改变了不少，总的来说，对标签的要求更为严格与规范，从提高食品标签的质量，达到提高与保证食品的质量这个总的目标。要使新标准得以顺利实施，就应认真学习、研究、宣传、贯彻新标准。本文仅就新标准中保质期标示这一项内容，发表几点意见，与大家一起研究探讨。

碘量法快速测定白砂糖中二氧化硫含量试验

我国目前现有的国家标准分析方法中测定二氧化硫含量方法有盐酸副玖瑰苯胺法、蒸馏法两种,但其检测的过程复杂,所需时间长,需使用大量有毒试剂和复杂操作,而且试验过程要控制得十分严格才有理想效果。介绍一种简单、快速和重现性好的测试方法——碘量法。

影响白砂糖色值测定结果的重要因素探索及对策

对测定白砂糖色值过程中几个重要影响因素的影响,分别进行条件试验和分析,提出相应的应对措施和方法,以求对白砂糖色值的检测分析结果误差降至最低,提高分析水平。