姑苏食记:一部江南水乡风雅集

"吃在苏州,穿在杭州。"姑苏自古富庶,仓廪丰实后,人们自然不用为如何饱腹而担优,食物的意义因此变得丰富深刻,有关吃的文化也逐渐登峰造极。这样甜香软糯、精细雅致的苏州菜,或许是除了苏州园林外,另一种对城市个性的精准诠释,是苏州从古至今、由内而外、最简单而形象的表达形态。

苏州园林:浮生若梦沧浪亭

庆历四年秋,正值盛年的苏子美无罪而贬,“无官一身轻”的他来到姑苏城南学宫访学,忽见东南有一处废园:方圆一里、三面环水、四周林木成荫,顿时心生欢喜。他豪掷四万贯,收了这块地皮,另采石购木,在屋北临水构建一座山亭,“沧浪之水清兮,可以濯吾缨;沧浪之水浊兮;可以濯吾足”,小苏此时的心境大抵与当年的屈夫子仿佛,他自号“沧浪翁”,园子理所当然随了主人的名,叫“沧浪亭”。