商洛茶叶和产地土壤重金属元素含量及分布特征研究

通过对商洛茶叶和土壤重金属元素的测定,为商洛茶叶种植和产业的发展提供必要的参考依据。利用原子吸收测定商洛主要茶区土壤和茶叶中的砷(As)、铅(Pb)、铜(Cu)、铁(Fe)、铬(Cr)的含量、分布特征及变化规律。商洛3大产茶区茶叶和土壤中As、Pb、Cu、Fe、Cr的含量均较低,并且都在相应的质量标准范围内,其中茶叶中As、Pb、Cr的含量与土壤中的含量呈正相关,茶叶中Cu、Fe的含量除了与土壤中的Cu、Fe含量有关外还与加工过程受污染程度有关。商洛地区茶园土壤环境质量总体良好,并未受到重金属污染,茶叶饮用安全。

多措并举 提升食品安全监管信息化水平

一、目前食品安全监管存在的主要问题1.食品安全信息不对称,部分监管失灵。在当前社会分工日趋细化和市场竞争不断加剧的背景下,食品生产、流通及相关产业在利益驱动下与消费者权益有渐行渐远的趋势。监管部门难以收集到所需的食品安全信息,监管部门与被监管对象之间的信息不对称导致了其监管能力的局限,致使食品安全监管工作失灵。主要表现在部分企业管理混乱、食品溯源困难、小餐饮进货查验执行不规范等,给包括食品安全监督抽检以及后续处理等监管工作造成极大不便。

商洛市某区2018-2019年餐具消毒监测结果分析

目的:了解商洛市某区近两年餐饮机构餐具的消毒情况,对消毒效果及水平进行评价,为今后相关经营场所的卫生状况监管提供依据。方法:依据GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》中的规定,对2018-2019年商洛市某区内的餐饮机构消毒餐具进行卫生及理化指标检测分析。结果:共检测样品428份,合格率为65.4%。其中大型餐饮机构合格率为81.8%,中型合格率为78.4%,小型合格率为60.7%。不同种类餐具中合格率最高的是杯子类,最低的是筷子类,预包装餐具的合格率高于自洗自消餐具的合格率。8月抽检餐具合格率最低。结论:2018-2019年商洛市某区内餐饮机构检测合格率较低。各类餐饮机构应高度重视本机构的餐具消毒卫生状况,同时相关监管部门应加大检查力度,监督餐饮机构严格按照规定执行餐具的消毒工作,保障人民的饮食安全。

食品农药残留检测技术的应用探讨

近年来,随着我国经济社会的不断发展,我国的农产品贸易也获得了稳定的发展,我国居民的生活水平获得了极大的提高。但是需要注意的是,在我国食品贸易发展过程中,存在着大量的农药残留问题,在这种情况下,损害了人民群众的生命财产,对于我国食品的安全质量造成了很大的影响,不利于我国经济社会的长治久安。本文主要分析了农药食品残留检测技术的发展现状,具体探讨了在我国食品贸易过程中,如何采取有效的措施检测到农药残留技术,保障我国居民的生命安全。