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低度白酒北京醇的香味成分分析
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作者 李兰英 候连海 +2 位作者 王福荣 相志岩 马忠领 《天津轻工业学院学报》 1995年第2期68-70,共3页
低度白酒北京醇系采用优质五粮原料,纯小麦高温大曲,已酸菌增香,长期发酵而成。经毛细管及填充柱色谱分析,分离分析近40个香味组分。
关键词 白酒 低度白酒 北京醇 香味成分 分析
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