不同预冷条件下白条损耗及菌落总数变化

以猪胴体为研究对象，研究不同冷却方式、湿度以及贮藏方式对猪胴体损耗的影响。结果表明，猪胴体在预冷库冷却24h，二段式冷却比一段式冷却水分损耗低0．1％～0．2％，菌落总数减少；白条在冷却过程中增加空气湿度，能使白条损耗降低约0．25％，但微生物菌落总数增加；白条套上保鲜袋能使白条水分损耗降低约0．2％，同样微生物菌落总数会增加。

秸秆两级螺旋输送系统设计

针对目前螺旋输送系统存在物料堆积现象,不能保证连续性输送的问题,设计了一种采用螺旋输送技术,设计智能调控速度高低布置两级螺旋式输送机构。通过研究输送功率、螺旋转速及机构布置高度对进料量影响规律,解决生物质运输速度和数量难以控制问题;基于齿轮传动同步控制技术,设计“Z”形防堵结构与二级螺旋输送机构同步控制装置,研究“Z”形防堵结构翻转状态与输送机构工作匹配关系对物料输送影响,使物料进入与输送形成时间差,防止物料堆积,实现机构防堵功能。

供风装置性能试验研究

以提高供风面积、改善供风均匀性和供风预热为思路,设计一种带内部供风预热送风弯管的“山”字型供风器,开展其供风对气化炉气化性能的试验研究,对比分析该供风器和传统单管型供风器对气化反应过程的床层温度和产气成分的影响。试验结果表明,“山”字型供风器供风时,反应床层温度显著升高,其波动程度趋于平缓,CO和H2含量明显提高,从而使气化气低位热值得到提高。由此表明,“山”字型供风器提高户用型上吸式生物质反应器的气化性能是可行的。

水蒸气喷淋塔焦油捕集—回送装置设计

目前喷淋塔普遍存在焦油的冷凝速率低、局部换热不充分、冷凝不完全的现象。根据前端所产生的燃气的进气速度、焦油含量等选择合适的喷嘴参数,包括喷嘴的体积流量、雾化锥角、雾化液滴粒径、雾化均匀度等相关参数,使得焦油的冷凝速率得到提升,局部换热更充分、冷凝更加完全,实现了焦油高效率回收,使最终收集的燃气更加纯净。

不同气调包装方式对冷鲜肉品质的影响

对冷鲜肉分别用不同的充气包装方式进行处理后,在0℃~4℃条件下储存。3 d检测一次猪肉的菌落总数、大肠菌群数、挥发性盐基氮(TVB-N)和pH变化情况,并依此来判断猪肉新鲜度变化。结果表明,充气方式为:70%O2+25%CO2+5%N2的气调包装保鲜效果最好,能使猪肉保鲜期延长至9 d^12 d。通过与普通包装的冷鲜肉制品保质期比较,气调包装对冷鲜肉制品的保质期有明显的积极效果且具有可行性。