力求“四新” 开创卫生监督工作新局面

学习贯彻“三个代表”重要思想，关键是坚持与时俱进，不断开拓创新。惠州市卫生监督所是2002年新成立的单位，一切从零开始，更需要我们在工作中强化改革与发展的新思路、新举措，力求做到“四新”，不断开创卫生监督工作新局面。

惠城区工厂食堂卫生现状分析

目的通过研究有许可有监督(甲类)、有许可无监督(乙类)、无许可无监督(丙类)3种类型的工厂集体食堂的卫生现状及其影响因素,为制定切合工厂食堂实际的卫生管理提供依据。方法根据卫生部印发的《餐饮业卫生许可审查量化评分表》和《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》内容,以普查方式对工厂食堂进行现况调查。结果在3类食堂的卫生许可审查量化评分中,甲类食堂得分为61.76±11.54,乙类食堂得分为52.19±10.45,丙类食堂的得分为33.99±12.89(F=294.56,P值<0.01);3种不同卫生监督管理类型工厂食堂在评价食堂卫生状况的25项卫生指标的单因素分析比较中,除炉灶设置和配餐间设置两项指标的差异无统计学意义外,其余23项卫生指标的差异均具有统计学意义(P值均小于0.01)。结论3种类型工厂食堂的食品卫生状况存在着显著差异,加强日常卫生监督管理对保证食堂食品卫生整体水平至关重要,严把卫生许可审查关对改善食堂卫生设施有重要作用。

惠州市不同卫生监督管理模式工厂食堂卫生现状分析

目的通过研究有许可有监督(简称甲类)、有许可无监督(简称乙类)、无许可无监督(简称丙类)3种不同卫生监督管理类型的工厂集体食堂的卫生现状,探讨食堂最佳卫生监督管理模式。方法根据卫生部印发的《餐饮业卫生许可审查量化评分表》和《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》内容,2005年5-8月采取普查方式对惠州市惠城区工厂食堂进行现况调查。结果共调查3类工厂食堂630家,在3种类型食堂的卫生许可审查量化评分中,甲类食堂得分为(61.75±11.54)分,乙类食堂得分为(52.19±10.45)分,丙类食堂得分为(33.99±12.89)分,差异有统计学意义(P<0.01);3种不同卫生监督管理模式工厂食堂在评价食堂卫生状况的25项卫生指标的单因素分析比较中,除炉灶设置和配餐间设置2项指标的差异无统计学意义外(均P>0.05),其余23项卫生指标比较差异均有统计学意义(均P<0.01)。结论3种不同卫生监督管理模式工厂食堂的食品卫生状况存在着明显差异。加强日常卫生监督管理对保证食堂食品卫生整体水平至关重要,严把卫生许可审查关对改善食堂卫生设施起着重要作用。

惠州市卫生监督体系建设现状调查

目的掌握惠州市各级卫生监督机构建设的现状,为依法加强该市卫生监督工作提供依据。方法采用问卷调查方法,对惠州市、县两级五个卫生监督体系建设现状进行调查。结果惠州市县两级卫生监督体系已初步建立,但现有的人、财、物等条件还不适应当前卫生监督工作的需要。结论政府应进一步加大对卫生监督事业的投入,提高卫生监督服务水平。

卫生监督要实现“六个突破”

一、以优质、高效服务为着力点，加大投入力度，确保卫生监督信息化管理工作实现突破一是要建立卫生监督网络信息平台，实现在网络信息平台上卫生许可、网上查询、下载、短信通知等电子政务项目，

食品安全地方标准存在的问题及建议

目的综述我国食品安全地方标准存在的主要问题和对策。方法查阅相关食品安全标准文献并分析、归纳。结果食品安全地方标准存在法律法规滞后,管理手段相对落后,标准体系不够完善,经费不足,标准水平有待提高等问题。结论鉴于我国目前状况,需进一步加强法律法规体系建设,创新地方标准,建立统一协调机制,完善地方标准管理制度等。

广东省食品安全企业标准备案资料中存在的问题及分析

目的总结广东省食品安全企业标准备案资料中存在的主要问题并分析原因。方法对食品安全企业标准的备案资料进行分析、归纳。结果备案食品安全企业标准在标准文本、编制说明、备案登记表中均存在不同程度的问题。结论针对食品安全企业标准备案资料中存在的问题,需进一步提高企业的标准化意识,加强培训配套设施的建设,重视标准化科研工作的开展。

改善工厂食堂卫生状况的成本效果调查

目的调查卫生整改投入资金数,探讨改善工厂食堂卫生状况的成本效果。方法对惠城区范围内食品卫生监督量化评级后各类等级食堂49家进行现场调查。结果49家单位食堂共投入资金243.10万元改善食堂卫生状况,受益就餐人数5.25万人,平均每人受益所需费用为46.30元/人;9家由B级到A级的单位中,共计花费资金103.90万元,受益就餐人数为1.90万,平均受益所花费用为54.68元/人;20家由C级到B级的单位中,共花费资金49.35万元,受益就餐人数为1.80万,平均受益所花费用为49.92元/人;20家由D级到C级的单位中,共花费资金89.85万元,受益就餐人数为1.55万,平均受益所花费用为31.84元/人。结论企业食堂要提高食品卫生等级需要加大投入整改的资金。

工厂食堂实施卫生许可证制度的认同度调查

为开展工厂食堂实施卫生许可证制度的认同度调查,制订我市工厂食堂的卫生监督管理规定提供参考依据。随机抽取单位性质不同的60家食堂,调查时采用事先统一设计的调查问卷。发出调查问卷470份,有效回收率为92.77%;调查436人,认为有必要办证的有379人(86.93%),认为没必要办证的有57人(13.07%);认为证前审查对改善食堂卫生状况及卫生设施显著的有290人(66.51%),认为一般的有112人(25.69%),认为无影响的有6人(1.15%),认为不太清楚的有29人(6.65%);认为日常卫生监督管理对改善食堂卫生状况及卫生设施显著的有304人(69.72%),认为一般的有106人(24.31%),认为无影响的有14人(3.21%),认为不太清楚的有12人(2.76%)。说明实施卫生许可证制度是工厂食堂最佳卫生监督管理模式。

惠州市公共卫生风险评估与处置系统的研制与应用

目的研制1套适合惠州地区使用的公共卫生风险评估与处置计算机应用系统。方法在惠州市公共场所卫生监督量化分级管理及其风险评估与卫生监督管理系统的基础上,收集惠州市住宿单位、游泳场所、美容美发场所和沐浴场所等公共场所的卫生监督管理资料,建立惠州市公共卫生数据库并开发风险评估系统。结果成功研发了惠州市公共卫生风险评估计算机应用系统,系统能有效对公共场所卫生风险程度进行评估并作出预测,指导卫生监督员尽快提出卫生监督意见,提高了工作效率。结论该系统具有较好的科学性和先进性,可以对惠州市公共场所卫生水平进行定量风险评估。

国产无明胶冻干水痘减毒活疫苗的安全性和免疫原性

目的观察国产无明胶冻干水痘减毒活疫苗的安全性和免疫原性。方法采用随机、双盲、对照、多中心的方法,在广东省兴宁市、揭东县和梅县选择无水痘病毒暴露史的1~12岁健康儿童1 050名,分别接种国产的无明胶冻干水痘减毒活疫苗（试验组）及GlaxoSmithKline Biologicals S.A.（比利时）生产的冻干水痘减毒活疫苗（对照组）,进行为期6周的安全性观察;并对其中531名受试者采集免前和免后6周双份血样,采用膜抗原荧光抗体（Fluorescent antibody to membrane antigen,FAMA）法检测抗体水平,评价冻干水痘减毒活疫苗的免疫原性。结果试验组和对照组全身反应的总发生率分别为6.62%和8.06%,组间差异无统计学意义（P〉0.05）;局部反应的总发生率分别为4.35%和9.60%,组间差异有统计学意义（P〈0.01）;全身反应中以发热为主,局部反应中以疼痛和瘙痒为主,除瘙痒症状（P〈0.01）外,其他症状组间差异均无统计学意义。试验组和对照组免疫后抗体几何平均滴度（GMT）分别为1：126和1：140,组间差异无统计学意义（P〉0.05）;抗体阳转或免疫成功率分别为96.99%和96.98%,组间差异无统计学意义（P〉0.05）。结论与对照疫苗相比,在免疫原性相近的前提下,国产无明胶冻干水痘减毒活疫苗可能会降低过敏反应的发生率,具有更高的安全性。