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时髦流行的“刺身菜”
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作者 知食 《四川烹饪高等专科学校学报》 2000年第1期26-27,共2页
刺身菜,即生食的菜,具有生鲜、凉爽、滑嫩、明亮、味妙、独特等特点。近年来,刺身菜在我国非常流行,非常受欢迎,下面就向大家选介几款风味不同的刺身菜肴。 一、龙虾刺身 原料:大活龙虾1只(重约1250-1500克)西柠1个 青瓜150克
关键词 菜肴 刺身菜 生食菜 制作
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