黑果枸杞色素在水溶液中的降解动力学及护色剂的筛选

以-定时间内黑果枸杞水溶液紫外-可见吸收光谱Aλmax的变化为参数,用多个动力学模型进行拟合,以建立降解动力学方程;通过比较不同添加剂对黑果枸杞水溶液的紫外-可见吸收光谱及Aλmax随时间的变化情况筛选护色剂.结果表明：黑果枸杞色素水溶液的降解动力学基本符合Weibull模型;添加量为0.4～80.0 mg/mL的柠檬酸对黑果枸杞色素有稳定作用,可使溶液颜色变为桃红色;添加量为4.0～80.0 mg/mL的抗坏血酸无护色作用,且使降解规律有所改变（基本符合Baker-Lonsdale模型）;添加量为250.0 mg/mL以上的NaCl对色素有稳定作用,且能使溶液保持紫色;钙离子和多元醇类物质无护色作用;硼酸使其褪色速率变慢,体积分数为50%的乙醇则加快其褪色,提示黑果枸杞色素的降解机理可能为非酶途径,而与邻二酚羟基有关.

石斛调肝应用发微

《神农本草经》关于石斛"补五脏"的认识得到了历代经典医籍的传承。五脏包括肝脏,故可推知石斛可补肝,但清代沈萍如《鲙残篇》认为"石斛非肝药",其依据是"未有黄白甘淡(指石斛药材的感官性状)者而入肝也"。经过对沈氏观点的全面解读,根据历代方书和医案中石斛用于调肝的实例,结合现代药理学关于石斛保肝的研究结论,事实证明,石斛在调肝(包括滋补肝虚、清泄肝热、疏肝和胃)方面的应用值得继承和发扬。

石斛加工炮制和用法考

对历史上石斛的加工炮制方法和用法进行总结以供今天使用石斛参考。经梳理历代有关石斛加工炮制与用法的本草医籍,结果表明:1石斛药用部位为茎,须去根、去芦;2因表皮致密,石斛较难干燥,为缩短干燥时间,古代用"桑灰汤沃"、酒洗、酒浸、"米饮浆晒"等处理方法进行预处理;3因体坚质韧,古人认为石斛入药须用切、锉、拍打、捣等方法充分破碎,否则难达药效;4古代石斛的加热炮制方法有炒、炙、焙、蒸、煮等(通常用酒共制),其中酒处理后蒸制是主要炮制方法(明代《补遗雷公炮制便览》绘有此法彩图);5近现代砂炒、发汗炕黄、硫磺熏等追求药材卖相的炮制方法有违古人炮制石斛的初衷;6石斛鲜用、干用均可,泡茶、泡酒是其常见用法;清代强调其入汤剂需先煎久熬,并推崇单味熬膏使用。古人经验对今天使用石斛的最大启示是:应以保证药效作为加工炮制和使用石斛的前提,不应一味追求药材卖相。

金钗石斛煎煮熬膏过程中多糖和总生物碱含量的变化

目的探索金钗石斛在长时间煎煮和熬膏过程中其多糖和总生物碱含量的变化情况。方法模拟临床应用,将金钗石斛饮片(长约0.5 cm的小节)浸泡24 h后加水煎煮三次(每次用50倍量水),煎煮液在微沸状态下加热浓缩成膏;用苯酚-硫酸法测定多糖含量,用酸性染料(溴甲酚绿)比色法测定总生物碱含量。结果 1煎煮7 h,金钗石斛有效成分的累积溶出率:多糖约为50%,总生物碱约为15%;24 h的熬膏过程中,多糖和总生物碱的多次测定结果差异不大,RSD分别为7.55%、5.67%;3分别给出了描述煎煮过程中多糖和总生物碱溶出情况的数学模型。结论 1金钗石斛饮片用水煎煮熬膏,多糖和生物碱较难溶出,应考虑增加粉碎度以及酒(乙醇)、水并用;2煎煮熬膏过程对金钗石斛多糖和生物碱类成分的破坏较小,熬膏使用值得推广。