设施栽培条件下冬季温州蜜柑果实品质的变化

通过2年对大棚越冬栽培宫川早熟温州蜜柑果实可溶性固形物、糖、酸、维生素C、果实比重、可食率、浮皮率等的测定结果分析,提出果实进入完熟期的指标为:可溶性固形物达到高糖度指标12%,酸度降至0.8%左右;果实进入衰老期的指标为:糖组成中还原糖比率由下降转向提高,浮皮率接近或超过15%,酸度降至0.65%左右,维生素C出现不稳定的上升或下降,多雨冬季可溶性固形物明显下降。在大棚栽培条件下,11月中下旬至1月底的60 d左右为果实品质最佳的完熟期,2月初开始进入果实衰老期。

温州蜜柑完熟果实的浮皮与贮藏性之间的关系

以早熟温州蜜柑的完熟果实为研究对象,经对果实大小与浮皮程度的调查表明,果实越大,浮皮越严重。经贮藏试验表明,咪鲜胺保鲜剂处理可减少果实失重,而对防止腐烂的效果不一致;浮皮与不浮皮的果实比较,果实腐烂率以浮皮果实较高,而果实失重率则以不浮皮的果实较高。钙剂处理可降低果实浮皮率和果实腐烂率。结果表明,生产上要采取措施,多生产中、小形果实,尽早疏除66 mm以上的2 L级大果,留中、小形果实,最好是果径55 mm以下的果实,进行完熟采收;采收后要选中、小形果实进行贮藏,贮藏期以不超过40 d为宜。

高钙复合营养液对温州蜜柑延后栽培果实发育及品质变化的影响

以大棚早熟温州蜜柑宫川延后栽培果实为试材,研究了高钙复合营养液对果实发育及延后栽培过程中果实各部分比例变化、果皮厚度、浮皮率及汁囊可溶性固形物、糖、酸含量的影响。结果表明,延后栽培后期果皮占果实的比例上升,而汁囊占果实的比例下降;高钙复合营养液应用降低了延后栽培果皮占果实的比例及果皮厚度,相应地增加汁囊部分的比重;增加了汁囊的可溶性固形物、葡萄糖、果糖和蔗糖含量,但对可滴定酸含量的影响不明显。高钙复合营养液处理显著降低了果实的浮皮指数,处理果的浮皮指数比对照下降13个百分点。以上研究表明,高钙复合营养液应用有利于提高大棚宫川温州蜜柑延后栽培果实的品质并抑制浮皮的发生。

温州蜜柑延后栽培中的隔年交替结果试验示范及其效果

随着人们生活水平的提高，柑橘产量的增加，消费者对柑橘内在和外观品质的要求越来越高。为了提高果实糖度，生产优质果品，浙江省各地已普遍推广露地完熟栽培技术，设施延后（越冬）栽培技术，但是温州蜜柑延后采收往往出现大小年结果和果实浮皮等问题，又由于树势衰弱，抵抗力下降，

大棚温州蜜柑越冬栽培周年管理

柑橘越冬栽培是将果实挂在树上越冬到翌年采收的栽培方法。韩国和日本采用隔年结果模式。根据我们2003～2005年试验。早熟温州蜜柑在1月下旬至2月的春节前采收，果实糖酸比较高，果肉极易化渣，风味口感特佳，果皮色泽鲜艳，品质综合性状好于露地的果实；大棚内的日灼果和裂果、病虫害果明显减少，商品果率达90％以上；2003～2005连续3年667．7m^2平均产量为2596kg，春节前果实销售价格40元／kg，经济效益成倍提高。

温州蜜柑果实浮皮的发生及其预防

所谓浮皮,是指包裹果肉的囊瓣膜(囊衣)与果皮分离后浮起,果皮与囊瓣膜之间产生空隙,它是一种生理障碍.主要发生在成熟后期的柑橘果实中,易剥皮的宽皮柑橘类,如温州蜜柑、椪柑等特别容易发生,而皮硬、难剥的柑橘类,如甜橙、柠檬等则不易发生.

四个柑橘品种砂囊性状比较研究

浙江省是宽皮柑橘的适宜产区，常年产量200t吨左右，糖水橘片罐头加工业也十分发达，开发出新的加工产品，对于椪柑、晚熟温州蜜柑等的滞销问题具有积极的现实意义。为此开展了浙江省主栽柑橘品种温州蜜柑（尾张系）、槿柑、早橘、梭橘等砂囊加工性状的研究，结果显示桠柑最适于加工砂囊及砂囊果汁饮料。为此确定桠柑是生产柑橘砂囊饮料的最适品种，

地膜覆盖配合滴灌和施肥的栽培技术要点

近年来由于出现柑橘产量过剩,并随着人们生活水平的提高,柑橘优质优价趋势十分明显,因此各地都在进行高品质化栽培试验,如地膜覆盖、大棚避雨等控水栽培,在提高果实糖度等品质方面取得了明显的效果.但是地膜覆盖后不能进行施肥等精细作业,若要揭膜施肥又很费劳力;其次在干旱年份往往会出现干燥过度,不仅果实酸含量高,而且树势下降,易助长隔年结果.为了解决这些问题,日本吉川弘恭等通过试验开发出了周年地膜覆盖配合滴灌和施肥的高品质化栽培技术,现综述如下.

温州蜜柑设施延后栽培中的隔年结果及其调控技术

随着人们生活水平的提高，柑橘产量的增加，消费者对柑橘内在和外观品质的要求越来越高。为了提高果实糖度，生产优质果品，浙江省各地已普遍推广露地完熟栽培技术，设施延后（越冬）栽培技术，但是柑橘采收越迟，果实浮皮n’和大小年结果现象越明显，甚至出现隔年结果，造成产量和品质不稳定，影响经济效益和橘农管理积极性。本文主要针对柑橘延后栽培中出现的隔年结果问题，探索相应的调控技术。

安全优质水果生产中存在的问题及建议

众所周知,无公害、绿色等安全优质水果生产是现代农业经济发展的必然要求;是应对加入WTO挑战,提高水果市场竞争力,实现农业增效、农民增收的迫切要求;它是保护生态环境,实现经济社会可持续发展的迫切要求;它是保障人民群众身体健康,提高人民生活质量的迫切要求.全国各地都很重视,相继建立起了一批无公害及绿色水果基地,这些基地起到了很好的示范作用,也给农民带来了巨大的经济效益,但是在实施过程中也存在着一些问题,值得引起重视.

柑橘果茸与果汁联产工艺技术

利用柑橘果茸与果汁联产的工艺,充分提高了原料的利用率,增加了柑橘加工产品的花色品种,经加工测试,提出最适合果茸与果汁联产的品种为晚熟温州蜜柑,为解决柑橘滞销提供了新的途径。

柑橘肥害原因及其预防

目前生产上肥害现象时有发生,轻者出现叶片黄化、落叶.重者枝梢枯死,甚至全树死亡.其原因主要有化肥施用不当、有机肥未经腐熟后施用、微量元素肥料使用浓度过高或混用不当等.现将这些原因及其预防措施综述如下.

浙江省柑橘生产2007年若干问题及对策

浙江省柑橘面积为12×10^4hm^2多，常年产量为（180～200）×10^4t，主要分布在衢州、台州、宁波、丽水、金华、杭州等六个市。通过浙江省特色优势区域规划的实施，区域化程度较以前有很大提高，形成了二条优势产业带：即甬、台、温沿海柑橘带和衢、丽、金、杭柑橘带。通过开展全省性的以“优化品种、优化品质、优化品牌”的柑桶优化改造工程建设，优质高效新技术推广步伐加快，逐步从传统农业向现代农业的转变，柑橘果品质量明显提高，生产效益进一步提升。但是从2007年果农来电来信咨询及本人现场调查和科技下乡指导中发现了柑桶生产中存在的一些共性的较为严重的问题，这些问题有的是当年管理不当所致，有的是多年积累造成的，需要引起重视并采取相应的技术措施。

10～12月份柑橘、枇杷、杨梅园管理要点

1柑橘 1.1采收按照柑橘品种、果品不同用途,掌握不同的采收标准.如早熟温州蜜柑、本地早等鲜食品种宜推行完熟采收.分批采收,按"采果十大注意"采摘,柑橘采后进行保鲜贮藏与商品化处理.