那一道清新的滇味风景线

春天,万物复苏,种子葫发．芽苗生长，成为现代人餐桌上的清新风景线。北京一坐一忘丽江主题餐厅（SKP店）今年春天开业．同步上线的元阳梯田美食带来了建水的草芽。草芽因形似象牙而被称为“象牙菜”。用水豆豉简单调味。就很清爽可口。碧绿的丝瓜尖和豌豆尖应和这春意盎然的季节。清炒凉拌．皆是美味。厨师长石师傅说，为了保持芽苗菜的口感,烹饪时间不应太长。

木姜子拌丝瓜尖

原料：丝瓜尖，小米椒圈，木姜子油，白醋，生抽，蒜水。