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虾头酱的研制 被引量:10
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作者 邓尚贵 杨萍 +2 位作者 庞艳生 石景锋 李誉才 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第10期80-83,共4页
以斑节对虾的虾头和虾壳为原料 ,经油炸、配料、粉碎、磨浆、罐装、包装等工序得到虾头酱。结果表明 ,产品含 18种氨基酸 ,其中 8种必需氨基酸占总氨基酸的 3 3 1% ,蛋白质的氨基酸分为 88;矿物质Ca、Fe含量丰富 ,产品自身具有较强的... 以斑节对虾的虾头和虾壳为原料 ,经油炸、配料、粉碎、磨浆、罐装、包装等工序得到虾头酱。结果表明 ,产品含 18种氨基酸 ,其中 8种必需氨基酸占总氨基酸的 3 3 1% ,蛋白质的氨基酸分为 88;矿物质Ca、Fe含量丰富 ,产品自身具有较强的防腐抑菌能力 ,常温贮藏 12个月后其细菌总数为 2 480 0个 /g ,低于同类虾酱产品的国家标准。是一种营养丰富且不含防腐剂的新型的天然海鲜调味品。 展开更多
关键词 对虾下脚料 虾头酱 营养成分 生产工艺 配方 调味品
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高性能混凝土的施工质量控制及应用探析 被引量:1
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作者 石景锋 《公路交通科技(应用技术版)》 CAS CSCD 2014年第5期250-252,共3页
随着建筑市场竞争的日益激烈,公路桥梁建设工程进入了新一轮的热潮,然而普通混凝土由于其拉伸度不足、收缩过程变形大、弹性差、耐久性不佳等缺点,已经不足以满足新时期桥梁建设的要求与标准。高性能混凝土的出现,很大程度上弥补了这些... 随着建筑市场竞争的日益激烈,公路桥梁建设工程进入了新一轮的热潮,然而普通混凝土由于其拉伸度不足、收缩过程变形大、弹性差、耐久性不佳等缺点,已经不足以满足新时期桥梁建设的要求与标准。高性能混凝土的出现,很大程度上弥补了这些缺陷,已经得到建筑市场的广泛认可,成为混凝土产品中的佼佼者。本文作者着重对高性能混凝土在公路、桥梁工程中的施工工艺和应用进行深入的探讨,并提出相关可行性建议。 展开更多
关键词 高性能混凝土 施工 质量控制 应用
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现浇混凝土连续箱梁中预应力施工技术探讨 被引量:1
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作者 石景锋 《公路交通科技(应用技术版)》 CAS CSCD 2014年第6期242-243,共2页
现浇混凝土连续箱梁具有整体性好,刚度大的特点,同时外形美观,因此在施工中广泛应用。本文笔者讲结合具体的桥梁工程实例,对现浇混凝土连续箱梁的施工过程进行介绍。希望能对类似工程起到借鉴作用。
关键词 现浇混凝土连续箱梁 桥梁施工 预应力施工
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