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不同产地栀子中32种矿物元素含量分析及其产地鉴别
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作者 杨宽 胡光辉 +3 位作者 杨蕊蕊 石月星 温俊伟 李超 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第13期193-199,共7页
目的 建立不同产地栀子32种矿物元素的含量分析方法 ,并探讨栀子产地鉴别的可行性。方法 采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)和电感耦合等离子体原子发射光谱法(inductively coupled pla... 目的 建立不同产地栀子32种矿物元素的含量分析方法 ,并探讨栀子产地鉴别的可行性。方法 采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)和电感耦合等离子体原子发射光谱法(inductively coupled plasma-atomic emission spectrometry,ICP-AES)对国内5个主产区75份栀子中32种矿物元素的含量进行测定,采用方差分析、主成分分析、逐步判别分析等方法 进行统计与评价。结果 栀子中32种矿物元素的含量在产地间差异显著(P?0.05);Pb、Cd、Hg、Cu、As重金属含量均在安全限度以内;通过逐步判别分析筛选出Na、Mg、P、K、Ca、Sc、Mn、Sr、Sn、Ba 10种矿物元素构建产地鉴别函数,判别模型的初始分组和交叉验证正确率均为100%。结论 不同产地栀子矿物元素的分布各具特征且差异显著,逐步判别分析是栀子产地鉴别的有效方法 。 展开更多
关键词 栀子 矿物元素 分析评价 产地鉴别
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