不同来源Ⅱ型胶原结构及其免疫活性

采用酶法制备了不同来源的Ⅱ型胶原,并对其理化性质及免疫活性进行了研究。结果表明:3种来源的软骨中均含有丰富的II型胶原,其中鸡胸软骨含量为81.54%,猪膝关节软骨含量为81.31%,羊肋软骨含量为80.94%;氨基酸组成分析和紫外吸收光谱鉴定表明,提取的胶原蛋白为典型II型胶原;SDS-PAGE电泳结果表明,所提取的II型胶原具有较高的纯度;傅立叶红外光谱和园二色光谱分析表明,3种来源的II型胶原在提取的过程中均保持着完整的二级结构;采用MTT法测定的淋巴细胞增殖反应结果表明,3种来源的II型胶原均具有免疫活性,且鸡胸软骨的活性最高,淋巴细胞增值率为52.91%。

响应面法优化微量热法检测用菌体培养基的实验研究

利用微量热法对酱牛肉中的细菌进行快速定量检测,需要对检测用菌体培养基进行优化从而实现其快速增殖,以期缩短检测时间,同时放大细菌生长热信号。本文采用Plackett-Burman实验设计确定了培养基配方的主要因素后,再用最陡爬坡实验及Box-Behnken实验设计进一步确定了各因素的最优水平。实验结果表明,葡萄糖、pH、胰蛋白胨三个因素是影响酱牛肉中优势细菌生长的主要因素;优化后的最佳培养基配方为:葡萄糖1.42g/L、胰蛋白胨8.45g/L、硫酸镁0.2g/L、氯化钠5g/L、酵母浸膏4.5g/L、pH7.12。用此培养基培养酱牛肉中的细菌,可实现其快速增殖,并显著缩短生长延滞期。

超声波辅助抽提法在孔雀石绿分子印迹固相萃取中的应用

采用沉淀聚合法制备孔雀石绿分子印迹聚合物(MG-MIPs),以洗脱效率及吸附量为指标,考察超声波辅助抽提法对MIPs中MG洗脱效果及吸附性能的影响,通过扫描电镜观察MIPs的表面形态,并对其吸附性能进行研究。结果表明:模板分子MG在超声30 min、超声10次、料液比m(MG-MIPs)∶V(甲醇-乙酸溶液)为1∶10(g/m L)、温度为25℃、超声功率为270 W的条件下,洗脱效果最好,MIPs在固相萃取柱中的吸附效率较高,达到198μg/g。