浅谈高校食堂餐饮管理水平提升的难点与改善对策

随着社会经济和文化的快速发展,人们了解信息的渠道越来越多,追求健康的意识越来越强,饮食需求也逐渐从吃饱向吃得好、吃得健康进行转变。高校食堂是全体师生就餐的场所,在校园生活中扮演着十分重要的角色,肩负着保障师生饮食需求以及饮食安全的重要责任。高校食堂就餐人数多、就餐时间集中,发生食品安全问题的风险较高,为了更好地做好服务工作,高校食堂整体水平亟待提高。