用模糊数学模型评价饮食业卫生状况

食品卫生监督机构在执法过程中,经常要对各类食品行业进行卫生状况评价,以便为科学管理提供依据。传统评价方法多为凭主观印象打分,评价结果常与实际情况不相符。我们根据卫生部颁布的《食品卫生监督员工作规范》中提供的各类食品行业卫生检查评分标准。

多级模糊数学综合评判方法在食品卫生监督管理工作评估中的初步应用

食品卫生监督管理是一门复杂的管理科学,许多指标的概念是模糊的。如何把模糊因素变为定量因素进行科学考评,是食品卫生管理部门十分关心的问题。本文以1990年广西食品卫生大检查项目为例探讨多级模糊数学综合评判方法在食品卫生监督。管理中多因素综合评价中的应用,收到良好的效果。食品卫生大检查因素由于食品卫生监督管理中许多指标是一个模糊概念,它包含面广,流通领域复杂,受多种因素影响,适用于模糊数学评判。本文根据1990年广西食品卫生大检查13项评分标准的内在性质,作相应的合并。