日粮中不同浓度维生素E对高温高湿下蜀宣花公牛生理指标及血清生化指标的影响

为研究日粮中添加不同浓度维生素E对夏季蜀宣花公牛生理指标和血清生化指标的影响,采用单因子设计,选用年龄、体质量[(450±21)kg]相近、健康无病的蜀宣花公牛16头,随机分成A、B、C、D组在日粮中添加不同浓度维生素E(0、200、300、400 IU/kg)。结果表明:(1)B、C、D组30 d和60 d呼吸频率均显著低于A组(P<0.05)。(2)B组60 d血清GLU浓度显著高于A组(P<0.05);B、C、D组30 d和60 d血清AST活性均显著高于A组(P<0.05);D组60 d血清ALT活性显著高于A组(P<0.05)。(3)B、D组30 d血清GSH-Px活性显著高于A组(P<0.05),B、C、D组60 d血清GSH-Px活性显著高于A组(P<0.05);B、C、D组60 d血清SOD活性显著高于A组(P<0.05);B、D组30 d血清MDA浓度显著低于A组(P<0.05)。(4)B、C、D组第30 d血清LH浓度显著高于A组(P<0.05)。综上所述,日粮中添加维生素E能降低夏季蜀宣花公牛呼吸频率,缓解高温引起的肝脏受损,提高抗氧化能力,促进血清繁殖激素的分泌,维生素E的适宜添加水平为400 IU/kg。

川南山地牛体重与体尺回归方程的建立

为探究川南山地牛体重与体尺指标的相关关系,构建该品种体重估测线性回归方程,本研究应用SPSS 21.0软件对148头川南山地牛的体重及12个体尺指标进行相关分析、通径分析及逐步回归分析,建立了体重与体尺指标的最优线性回归模型。结果显示:川南山地牛体重与体高、体斜长、头长、最大额宽、胸宽、胸深、胸围、管围、后腿围、坐骨端宽、腰角宽、十字部高等12个体尺指标均呈极显著正相关(P<0.01);通径分析表明,对公、母牛体重直接作用最大的体尺指标分别是胸深、胸围,间接作用最大的分别是腰角宽、体高;通过逐步回归得到体重估算最优回归方程,公牛Y=-248.922+2.411X_(6)(胸深)+1.469X_(7)(胸围)+2.306X_(5)(胸宽)+0.764X_(2)(体斜长),母牛Y=-340.732+2.059X_(7)(胸围)+1.992X_(6)(胸深)+7.429X_(8)(管围)+1.844X_(11)(腰角宽),可用于川南山地牛体重的估算。

日粮中添加不同剂量巴罗顿对肉牛增重及经济效益的影响

为探究复合碱性阳离子免疫增强剂——巴罗顿对肉牛生产性能的影响,选择16头体重相近、健康的7月龄西杂牛公牛开展育肥试验。采用单因子随机试验,将16头公牛随机分为A、B、C、D 4组,其中A组为对照组,B、C、D组为试验组,每天在A、B、C、D组日粮中分别添加巴罗顿0、15、25、35 g/头,饲喂50 d,分别测定牛只初始体重和结束体重,计算日增重。试验表明,在日粮中添加巴罗顿有提高肉牛日增重的趋势,但是无显著性差异。

川渝地区肉牛产业发展现状和对策

西南地区一直以来是我国肉牛产业的重要主成部分,在良好的政策和较高的经济效益刺激下肉牛产业发展迅速,但是由于受气候、地型等影响,西南地区肉牛产业还相对落后。本文以西南丘陵山区(四川省、重庆市)肉牛产业发展现状为背景,分析了近年来西南丘陵山区肉牛产业发展现状、生产水平以及面临转型升级所出现的问题,结合作者调研情况,对西南丘陵山区肉牛发展提出了对策和建议,旨在为新形势下西南丘陵山区肉牛产业健康可持续发展提供参考。

凉山牛体尺性状的测定及分析

为更好地了解凉山牛的生长发育情况,本研究随机选择40头不同月龄阶段的凉山牛进行了12个部位的体尺测定,计算体尺指数,分析不同性别、年龄阶段之间的差异。结果表明,凉山牛有较好的体型,与30年前测定的数据相比,体尺指标保持得较为稳定。

成渝地区肉牛产业调研报告

为摸清成渝地区肉牛产业发展现状和面临的主要问题,通过线上线下问卷调查和现场走访的方式,随机对成渝地区6个主要养牛市(重庆市、南充市、宜宾市、巴中市、广元市、达州市、泸州市)共计53家养殖企业(专业合作社)开展了调研。调研发现,川渝地区肉牛品种单一、牛源缺乏、品牌效益不显著等共性问题,针对相关问题提出了相应对策和建议。旨在为行业主管部门和养殖企业提供参考和借鉴,促进我国西南地区肉牛产业高质量发展。

空山黄牛体尺与体重最优回归模型建立

[目的]为了分析空山黄牛体重与体尺指标的相关关系,明确体尺对体重的直接和间接影响,建立回归方程。[方法]研究采集了舍饲条件下77头5~6岁空山黄牛空怀母牛的体重和体尺指标,运用SPSS 19.0软件进行相关性、通径以及逐步回归分析,并建立最优线性回归方程。[结果]空山黄牛体重与胸围、髻甲高、体斜长、十字部高、管围、腰角宽和尻长指标均呈极显著正相关(P<0.01);胸围对体重的直接作用最大(系数为0.857);最优回归方程为Y=-772.054+4.481×X_(3)+2.965×X_(1)(R^(2)=0.779,P<0.01),其中,X_(1)为髻甲高,X_(3)为胸围。[结论]该公式可用于舍饲条件下5~6岁空山黄牛空怀母牛体重估算。空山黄牛的选育在重视体重选择的同时,也要加强胸围、髻甲高、体斜长、管围和腰角宽的选择。

蜀宣花牛体重与体尺的相关、通径分析和体重估计公式制定

文章旨在分析蜀宣花牛体重与体尺指标的相关关系,以明确体尺对体重的直接影响和间接影响,进而为蜀宣花牛公牛的选择和育肥效果评估提供重要方法。采集舍饲条件下74头15~18月龄蜀宣花牛公牛的体重和体尺指标,运用SPSS 19.0软件进行相关性、通径以及逐步回归分析,并建立最优线性回归方程。结果表明,蜀宣花牛体重与体高、体斜长、胸围、管围、坐骨端宽、腰角宽和十字部高指标间均呈极显著正相关(P<0.01);胸围对体重的直接作用最大(系数为0.410);最优回归方程为Y(体重)=-751.782+2.075X_(2)(体斜长)+3.225X_(3)(胸围)+8.512X_(4)(管围)+3.363X_(6)(腰角宽)(R^(2)=0.877,P<0.01),经过检验该方程具有统计学意义。说明该回归方程可用于舍饲条件下10~18月龄蜀宣花牛公牛的体重估算;对蜀宣花牛的选育在重视体重选择的同时,也要加强胸围、体斜长、管围和腰角宽的选择。

蜀宣花牛新品种育种目标性状的选择及经济权重的计算

为了定向选育乳肉兼用牛蜀宣花牛,确定其育种目标性状,计算各目标性状的边际效益,经表型值的遗传标准差校后,确定了各育种目标性状的经济权重。结果表明:蜀宣花牛的各个育种目标性状的边际效益分别为产奶量(kg)3.00元、乳脂率(%)35.00元、乳蛋白率(%)38.05元、初生重(kg)1.46元、育肥期日增重(g)1.58元、屠宰率(%)60.69元、首次产犊日龄(d)-1.80元、产犊间隔(d)-1.79元、使用寿命(d)0.27元。乳用性状、肉用性状、功能性状3类相对经济权重比例分别为70.17%∶14.56%∶15.29%,近乎于3∶1∶1。说明蜀宣花牛的产奶量占的经济权重最大,且改善乳品质和提高屠宰性能所获得的经济效益最大,需加强乳用性状的选择力度。

蜀宣花牛无角新类群胴体不同部位肌内脂肪酸组成成分分析及结构研究

为明确蜀宣花牛无角新类群胴体不同部位肌内脂肪酸组分和结构情况,选择10头体重为324.79 kg±43.51 kg的7~8月龄健康无角公犊牛作为试验动物开展育肥试验,试验期300 d,屠宰后45 min内采集里脊、外脊、眼肉、上脑、辣椒条、米龙、大黄瓜条、小黄瓜条、臀肉、牛霖、胸肉、腹肉和腱子肉共13个部位的组织样本,通过索氏抽提、GC-MS测定不同部位肌内脂肪含量及其脂肪酸组成。结果表明,蜀宣花无角牛不同部位肌内脂肪酸主要为C16:0、C16:0和C18:1,C18:3 N6、C20:3 N3和C15:1的含量极少;外脊、眼肉和上脑的MUFA/SFA、UFA/SFA和C18:1/C16:0较高,分别在0.49~0.53、0.69~0.70、0.80~0.90;外脊、眼肉和辣椒条的MUFA/SFA和PUFA/SFA分别在0.51~0.53和0.16~0.20。说明通过脂肪酸成分和结构的综合评价,外脊、眼肉和上脑3个肉块具有较好的口感,外脊、眼肉和辣椒条相对符合人体健康要求。

峨边花牛繁育场群体近交程度分析与交配方案的优化

为了解峨边花牛保种场内个体间的近交程度,以便进行科学的繁殖管理,采用亲缘协方差法分析了峨边花牛保种场内81个个体间的近交系数。结果表明:峨边花牛保种场内11个个体存在近交;结合保种场分区轮牧的生产实际,以后代的平均近交程度最小为目标,科学筛选了4头种公牛,并优化了交配方案,建立了推荐交配组合。该研究对于有效防止峨边花牛核心群近交衰退具有重要意义。

牛肉品质影响因素评价

牛肉作为一种高蛋白肉类,在市场上有较大的需求量。消费者越来越关注牛肉的品质,品质的好坏直接影响牛肉的销售价格。牛肉的品质主要通过牛肉大理石花纹、肉色、嫩度及系水力等指标体现。本文从个体遗传、饲养管理、屠宰处理等方面对影响牛肉品质的因素进行了评价,以期为提高牛肉品质提供指导和参考。

昭觉县肉牛产业发展现状及对策建议

昭觉县地处大凉山腹心地带,是全国最大的彝族聚居县。近年来,肉牛养殖业作为该县农户增收脱贫、发展农村集体经济的主要产业之一,得到了稳步发展,建成了一定数量和适度规模的肉牛养殖场,通过肉牛科学养殖助推全县脱贫摘帽,在脱贫攻坚的征程中发挥了重要作用。在乡村振兴的开局之年,为做好团队示范基地县针对性的帮扶指导,团队本年度以发放调查问卷、现场实地走访、座谈交流等形式先后6次深入昭觉县7个肉牛养殖乡镇,并联合科技下乡万里行肉牛产业技术服务团15团开展产业调研指导。累计发放不同规模的养殖场(户)及散养户调查问卷50份,基本了解到昭觉县肉牛产业的发展现状及存在的问题,现将相关情况报告如下,以期能为地方政府部门和产业发展部门、肉牛产业链经营企业等提供一些基本信息,共同助推昭觉县肉牛产业可持续发展。

新冠肺炎疫情对不同养殖规模及不同养殖方式肉牛养殖场的影响及对策

为探究“新冠”疫情对四川省肉牛养殖场(户)带来的影响,文章对四川省4个市(州)16个县(区)的肉牛养殖企业(户)开展调研,分析调查结果并针对不同养殖规模、不同养殖方式(类型)的肉牛养殖场提出了应急措施及建议。

四川农区牛粗饲料资源开发利用现状分析

粗饲料是肉、奶牛主要的饲料来源,在牛营养体系中占有重要位置。作为反刍动物,为保持瘤胃健康和正常的乳脂率,牛日粮中必须有一定量的粗饲料。目前,四川地区牛粗饲料主要为农副产品、作物秸秆及天然牧草。农作物等秸秆利用率在20%以下,而优质牧草和饲料作物较为缺乏,饲草加工、调制、贮存就更为薄弱。低质量的粗饲料营养价值低,适口性差,造成牛群营养物质摄入严重不足,生产性能得不到应有发挥,而大量精料的利用造成了严重的人畜争粮问题,这种饲料供应体系已严重制约了四川牛业的发展。因此,要合理有效地利用本地饲料资源,就应对本地区的牛粗饲料资源进行营养成分分析评价,开发非常规粗饲料资源。

维生素E应用于养牛业的研究进展

维生素E作为人和动物机体一种必需的营养素,具有保护机体组织结构完整,维持机体正常繁殖机能,增强机体免疫力等作用。本文综述了维生素E影响牛机体的机制及其在牛产业上的应用进展。

川南山地牛生长发育性能研究

为研究川南山地牛生长发育性能,对148头各月龄段的川南山地牛进行了体重、体尺测定,同时分析了肉用指数(BPI)。结果显示:川南山地牛公、母牛成年体重分别为377、308kg;母牛前期发育较公牛更快,公牛后期发育较快且较母牛具有更强的持续性;成年公、母牛肉用指数分别为3.07、2.69kg/cm,按照不同经济类型牛的BPI范围进行分类,认为川南山地牛属于役用牛。

高原牦牛“三结合顺势养殖”模式下的肉质性状分析

本试验旨在分析"放牧+圈养+补饲"三结合顺势养殖模式下牦牛的肉质性状,探讨利用该模式育肥牦牛的可行性。共屠宰了11头麦洼牦牛公牛开展肉质研究,结果得出:牦牛宰后1 h、24 h、48 h的眼肌pH值分别为6.78、5.19、4.60,宰后1 h、12 h、24 h的肌肉色分别为7.00、6.70、6.30,宰后1 h、12 h、24 h的脂肪色分别为4.70、5.20、4.80,眼肌剪切力为4.429 kg/cm^2,熟肉率为65.54%,滴水损失为1.94%;营养成分中灰分含量为1.12%,蛋白质为20.74 g/100 g,脂肪为2.03%,氨基酸总量为18.4%,鲜味和甜鲜味氨基酸占总氨基酸比例为49.66%;对7种必需氨基酸进行评分,其中异亮氨酸、亮氨酸、苯丙+酪氨酸、赖氨酸评分超过FAO/WHO规定的理想蛋白质模式,氨基酸比值系数分(SRCAA)为81.07%,氨基酸构成理想。本试验表明"放牧+圈养+补饲"三结合顺势养殖法可在一定程度上改善牦牛的肉质性状。

牛核移植胚胎中IGF2/H19基因簇父源印记控制区甲基化模式研究

为了揭示牛核移植胚胎异常甲基化模式,选择配子期、S期、2-cell、8-cell和桑葚胚5个发育阶段的早期核移植胚胎作为试验组,以相应阶段的体外受精胚胎(IVF)作为对照,对核移植胚胎中呈父源印记的IGF2/H19基因簇ICR区进行了BSP测序。结果表明:SCNT的父源基因在S期之前发生了主动去甲基化,伴随着DNA复制的开始,又发生了被动去甲基化。SCNT胚胎父源基因与IVF胚的甲基化重建能力相当;筛选了1个去甲基化抑制机制的易感位点,H19的转录起始点前468 bp开始的262 bp序列中的4号甲基化位点。

蜀宣花牛9分制体型线性评定方法分析

为强化蜀宣花牛群体的选育和选配,极大地提升我国南方牛业乃至整个畜牧业的核心产能,采集蜀宣花牛核心群344头成年母牛的27项体尺指标,分析其性状间的相关性,利用自主建立的蜀宣花牛9分制的体型线性评定方法对群体进行了评价分析。结果表明,蜀宣花牛整体结构和肌肉度指标存在相关性,泌乳性能部分指标存在相关性。通过评定发现后乳房宽度、乳房平衡性和乳头位置在群体中的均匀度较差,存在选育提升的空间。