植酸酶替代产蛋鸡饲料中磷酸氢钙的研究

本试验目的是利用植酸酶可以水解饲料中植酸的原理，探讨在国内蛋鸡的实际生产条件下，商品植酸酶替代磷酸氢钙的效果和评价实际可应用性。试验选用22─46周龄北京红鸡，在饲料中用300FTU植酸酶替代2.2克无机磷（相当于在每吨饲料中添加60克商品植酸酶替代13.8公斤磷酸氢钙─DCP，或1.54公斤可利用磷），观测植酸酶对产蛋鸡生产性能和体况的影响。结果表明：用300FTU植酸酶替代2.2克无机磷至少可以保持产蛋鸡的生产性能不变。其中：产蛋率（＋2.2％）、日耗料量（＋l.4％）、饲料报酬（一2.0％）、破蛋率（一2．0％）、死淘率（一4.l％）和胫骨总灰分含量（＋3.6％）均优于对照组，但差异不显著；而日产蛋量（＋4.1％）、体增重（十47％）、胫骨钙含量（＋4.8％）则显著优于对照组（P＜0.05）。根据试验结果，认为可以在产蛋鸡饲料中用商品植酸酶替代目前使用的磷酸氢钙。还可以认为，根据我国目前的磷酸氢钙品质（含氟量）状况，在蛋鸡饲料中使用植酸酶能够大幅度减轻以至于杜绝磷酸氢钙导致的氟中毒问题。同时能够预见，使用植酸酶可以大幅度降低排泄物的含磷量，减少磷对自然环境的污染。植酸酶在产蛋鸡饲料中具有重要的现实应用意义。

早期断奶仔猪饲料原料的研究及应用

阐述了早期断奶仔猪生理变化,并总结了各种饲料原料的特点。

淀粉营养研究进展

能量是维持动物机体生命和生产所必需的营养物质，能量的来源主要包括淀粉和油脂。本文着重对淀粉的特性及研究进展进行简单的介绍。

半胱胺在羔羊补偿生长中的应用研究

试验选用 12头不同断奶日龄的兰得瑞斯与小尾寒羊杂交羔羊为试验动物 ,对照组为3月龄断奶的羔羊 ,试验组为 2 .5月龄断奶的羔羊 ,对照组初始体质量显著高于试验组 (P <0 .0 5 )。试验组在对照组日粮基础中添加 6 0 0mg/kg的半胱胺 ,经过 30d饲养试验。结果表明 ,对照组和试验组试验结束体质量差异不显著 (P >0 .0 5 ) ,试验组体增重显著高于对照组 (P <0 .0 5 )。

饲料营养对猪肉品质的影响

猪肉品质是与鲜肉或加工肉的外观、适口性和营养性等有关的一些理化特性的综合反映，包括感官品质、深加工品质、营养价值、卫生品质等4个方面。其中消费者更关注的是一些感官指标，如肌肉的颜色、系水力、嫩度等。从现有的资料看，影响猪肉感官品质的主要因素有：遗传因素；应激状况；肌肉脂质的氧化和失水率：机体中风味物质，如肌苷酸、脂肪酸的含量与类型；机体中异味物质，如粪臭素、吲哚等的含量；肌肉脂肪的含量等。因此，可以通过遗传育种和饲养管理等手段，改善猪肉品质，使其朝着人类的需求方向发展。

肉鸡开口日粮中使用不同蛋白质和碳水化合物对生产性能及胴体组成的影响

在过去10多年里,肉鸡的生长速度明显提高,达到屠宰体重标准的时间缩短,出壳后最初几天的表现更能代表一生的生产性能。在许多情况下,都会用到开口日粮,而且开口日粮更多的是被理解为一种前期投入,而不去考虑成本。对0～7日龄的肉鸡,最重要的是寻找能提高生产性能及相关胴体品质的高消化率原料,其次就是营养需要量的研究。对于刚出壳的小鸡,应该用一些不同于其他日龄的高消化率原料,因为它们的消化系统还不能完全适应对饲料进行消化并吸收。本试验研究了用不同碳水化合物和蛋白质原料的开口日粮对肉鸡生产性能、消化器官形态、胴体品质及产量的影响。开口日粮中的不同碳水化合物和蛋白质源的影响在生产后期并没有得到延续。

实施饲料企业HACCP认证、推动饲料安全工程发展

饲料企业的HACCP经过试点和推广，2004年全国将近60余家企业通过了认证，是一件可喜可贺的事情，HACCP由大家的不了解到了解、到主动进行HACCP认证、扩大HACCP的影响，使大众对饲料安全、食品安全的理解更加透彻。

蛋鸡肠道健康与无抗产品的生产

据《遏制细菌耐药国家行动计划(2016-2020年)》《“十三五”国家食品安全规划》和《“十三五”国家农产品质量安全提升规划》所述,我国是畜禽、水产养殖大国,也是兽用抗菌药物生产和使用大国。兽用抗菌药物在防治动物疾病、提高养殖效益、保障畜禽水产品有效供给中发挥了重要作用;但动物源细菌耐药性上升,致使兽用抗菌药物疗效降低,迫使养殖用药增加,从而造成兽用抗菌药物毒副作用加剧、兽药残留超标风险提高,严重威胁畜禽水产品质量安全和公共卫生安全,给人类和动物健康带来很大隐患。综合治理兽用抗菌药物,遏制动物源细菌耐药性,是推动养殖业供给侧结构性改革,保障畜禽水产品质量安全的关键环节。

生产中影响鸡蛋质量的因素

鸡蛋质量的指标主要包括以下三方面:一般质量指标即蛋形指数、蛋重、蛋的比重;蛋壳质量指标即蛋壳状况、蛋壳相对重、蛋壳颜色和厚度、蛋壳强度;内部质量指标即气室高度、蛋黄指数、哈夫单位、血斑和肉斑率、蛋黄色泽、内容物的气味和滋味、营养物质的含量等(尤明珍等,2003)。而生产中常见的鸡蛋商品性状指标有:蛋重、蛋壳颜色和强度、蛋黄色泽等。本文就上述指标的影响因素进行总结。希望对养殖户朋友的养殖生产有所帮助。

家禽饲料营养及饲养的生产实践

一 家禽早期的营养越来越受到重视 早期营养会影响肠道的发育和以后营养素的利用。增加孵化后第一周的总采食量能够明显地缩短家禽的上市时间。研究结果表明，小鸡刚孵化出后饲喂日粮的类型、或者在孵出前往鸡蛋内或胚胎注射营养素，能影响小肠绒毛的发育和成熟，并且能够改善家禽的整体生长性能。