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帕梅森奶酪拌马兰头
1
作者
山竹飞人
张涛
石秀松
《天下美食》
2010年第4期118-119,共2页
马兰头入馔,取其质嫩者,入沸水焯熟挤干,再配以对味的干果或笋类,一道能唤起童年回忆的蔬菜美味即成。
关键词
挤干
随园食单
梅森
石秀
汪曾祺
行政总厨
细盐
蒜蓉
去根
冰水
原文传递
题名
帕梅森奶酪拌马兰头
1
作者
山竹飞人
张涛
石秀松
机构
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出处
《天下美食》
2010年第4期118-119,共2页
文摘
马兰头入馔,取其质嫩者,入沸水焯熟挤干,再配以对味的干果或笋类,一道能唤起童年回忆的蔬菜美味即成。
关键词
挤干
随园食单
梅森
石秀
汪曾祺
行政总厨
细盐
蒜蓉
去根
冰水
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
帕梅森奶酪拌马兰头
山竹飞人
张涛
石秀松
《天下美食》
2010
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