不同提取工艺对生姜渣中多糖结构的影响及其抗氧化活性分析

姜味调味品或饮料生产过程中会产生大量的副产物姜渣,若直接将副产物作为废弃物处理,不仅会污染环境,而且会导致资源浪费。该研究基于此,对比不同提取工艺对生姜渣中多糖结构和抗氧化活性的影响,通过分光光度法、高效液相色谱法和凝胶过滤色谱技术对比超声辅助法(A-1、A-2和A-3)和热水浸提法(B-1、B-2和B-3)获得的生姜渣多糖组分,并对两种提取方式的生姜渣多糖分子质量和抗氧化活性进行测定。研究结果表明,两种提取方式的生姜渣中多糖组分纯化效果好,蛋白质和其他杂质含量低;6组生姜渣多糖的分子质量分别为A-1(50.231 kDa)、A-2(824.22 kDa)、A-3(973.31 kDa)、B-1(67.351 kDa)、B-2(915.231 kDa)和B-3(981.381 kDa),超声波辅助法提取的生姜渣多糖分子质量低于热水浸提法获得的生姜渣多糖分子质量;两种提取方式的生姜渣多糖组分中单糖含量最高的是葡萄糖,均超过50%,且超声辅助法提取的多糖组分种类多于热水浸提法。另外,抗氧化结果表明,生姜渣多糖具有一定程度的抗氧化活性,且超声辅助法提取的生姜渣多糖抗氧化活性强于热水浸提法提取的生姜渣多糖。

新形势下线上教学存在的问题及对策研究

随着“新冠”疫情的发生,教育部下发了利用网络平台,“停课不停教、不停学”的通知。教师在家实施线上教学的过程中出现了一系列的问题。本文通过调研,就网络平台、学校、教师、家长和学生这几个方面出现的问题进行研究并尝试提出解决问题的对策。

桥梁施工中预应力技术的应用实践探究

随着我国经济的发展,桥梁施工项目不断增多,同时预应力技术在桥梁的施工中得到广泛应用,其关系着桥梁施工的整体质量和效率,并且具备便捷、安全以及节约材料等等优点,因此预应力技术的运用对于桥梁施工而言非常重要。在本文中主要对于桥梁施工中预应力技术的应用进行了分析,提出适用范围以及具体实践应用的方法。

探讨教师让学生在灾难中得到教育

近两年,灾难接连发生,给人们的生命安全和财产安全带来了极大的破坏。作者从教师的角度探讨从思想认识和行动上对学生的教育,希望学生能在灾难中成长,让灾难成为学生成长和为祖国更好地效力的一场磨炼。

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